婴儿配方奶粉好吗?
婴儿配方奶粉以牛乳为基础,经过配制尽可能的接近人乳的成分,特别增加了人乳中优于牛乳的成分。主要成分仍为蛋白质、脂肪、碳水化合物,也含有维生素、矿物质和微量元素等。
蛋白质 人乳蛋白质含量低于牛乳,约为3.5%,但是其中乳清蛋白和酪蛋白的比例是6:4,易于消化吸收,很少出现过敏。牛乳蛋白质含量为11.5%,其中酪蛋白占80%,其余20%是乳清蛋白,酪蛋白不易消化,且在胃中与胃酸结合容易形成不易消化的凝块。婴儿配方奶粉中蛋白质含量一般为5.5%-6.5%,接近于人乳蛋白质含量,并将酪蛋白的含量降至50%左右,有些则接近于人乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为6:4,同时还增加了牛磺酸、磷脂、乳铁蛋白等。
脂肪 人乳中脂肪含量也比牛乳高,约为4%,其易消化吸收与脂肪酸链短(含有短链和中链脂肪酸)、有脂肪酶和脂肪球小有关。牛乳含脂肪3.5%,脂肪主要由硬脂酸组成,且脂肪酸链较长,加之无脂肪酶,加上脂肪球大不易消化吸收。 婴儿配方奶粉脂肪含量在4.6%-5%之间,有乳脂肪也有植物油,其中硬脂酸含量一般不超过5%,且添加了卵磷脂及DHA,提高了脂肪的供给和吸收率。
碳水化合物 人乳中主要为乳糖,它能促进钙的吸收,肠道中乳酸杆菌是利用乳糖进行合成乙酸和乳酸,而其他致病菌却不能利用乳糖。牛乳中也含有乳糖,但含量低于人乳。此外牛乳中还含有少量的半乳糖和葡萄糖。 婴儿配方奶粉主要以乳糖作为主要的碳水化合物来源,含量约在6%-8%之间。
无机盐和微量元素 人乳和牛乳中无机盐含量相差较大,人乳中钠、氯、磷的含量较低,钙含量高,钙磷比例合适,有利于钙的吸收。牛乳中钙磷含量高且磷含量高于钙。婴儿配方奶粉中钠、氯、磷含量较少,钙含量稍低于牛乳,钙磷比例合适,并且添加了铁、锌、铜等其他微量元素。
维生素 人乳中各种的维生素都能满足婴儿生长发育需要,且易于吸收。牛乳中除VitC 、VitD含量较低外,其他维生素含量都不低,但其生物利用率低于人乳。 婴儿配方奶粉比人乳及牛乳中维生素含量都高,能满足婴儿的需要。