小孩子喝冰红茶好吗?
冰红茶中添加了约占总量10%的茶饮料浓缩液,再添加焦糖等食品添加剂并加入糖份调味而成。冰红茶中的茶饮料浓缩液,是用红茶经浸提、过滤、浓缩等工序制成,属于配制茶。市场上常见的冰红茶,包装多为250毫升或600毫升的PET聚酯瓶,一般均注明为果汁型碳酸饮料。
而红茶的制作工艺是全发酵工艺,在发酵过程中,鲜茶叶中的儿茶素与氧化酶和过氧化物酶反应,生成茶黄素及茶红素等成分,从而形成了红茶的香气和味道。因此,红茶中茶多酚的含量低于其他种类茶叶。目前市场上有数种品牌的冰红茶出售,一般均标明为果汁型碳酸饮料。按国家有关饮料的卫生标准规定,果汁型碳酸饮料的茶叶含量应大于2.0%,总糖(即添加糖)含量应大于3.5%,咖啡因含量应小于0.2%(这些指标通常不标注在外包装上)。所以,冰红茶中除含有茶多酚、咖啡碱等茶成分外,还含有蔗糖(葡萄糖)、柠檬酸和焦糖等成分,属于一种营养成分较低的饮料。通常对一般人群包括少年儿童而言适量饮用是无害的,但也不宜多饮。
因为冰红茶中毕竟还含有一定量的茶多酚和咖啡碱,饮用后会在人体内产生一定的生理作用。大量饮用冰红茶和其他茶饮料一样,主要的不良作用就是摄入过多的糖分(我国多数城市居民的糖分摄入量已过多)。此外,茶多酚具有收敛作用,会影响人体对蛋白质的吸收;咖啡碱具有兴奋神经、利尿的作用。根据国外有关文献报道,有茶饮料诱发少年儿童高血压和诱发神经质的病例。日本厚生省在1995年公布的一项健康调查表明,每天饮3杯汽水的孩子比不吃饮料的孩子性格孤僻、不善交际的可能性大2.5倍;具有过分活跃、行为鲁莽和无理的可能性大5.8倍。这是因为汽水(茶饮料也一样)中含有过量的糖份和其他添加成份(如咖啡碱、香料等),刺激中枢神经兴奋的缘故。因此,对少年儿童而言,饮用冰红茶和其他茶饮料一样,应有所节制。