几个月吃西兰花？
西兰花，在我们生活中很常见，也是很多人都喜欢吃的蔬菜之一。西蓝花的营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，还含有人类所需的维生素C、磷、锌、硒等物质。 不过有些人却不爱吃西兰花在餐桌上见到它往往是“翻着白眼”硬着头皮吃完，说实在的，这样的吃法不能完全发挥其营养价值，那应该怎样吃才能促进吸收呢？ 《中国居民膳食指南》建议：每周食用2次以上的绿叶菜，一次摄入100g以上。（一般大小的一块） 所以，要想吃得健康，就要做到以下两点：
一、每天保证一个新鲜蔬菜和两个水果的摄入量； 二、选择高钾低钠食品，如新鲜蔬菜水果；无糖或低糖食品，如牛奶、酸奶、豆制品及绿叶青菜等。 西蓝花富含膳食纤维在清洗时最好不要将其整朵泡入水中而要一根一根地浸泡以免营养成分流失过多所以食用前可先用清水洗净再用流水慢慢冲洗以去除表面的灰尘和杂质最后用净水多冲洗几遍就可以啦！
想要吃到有营养的西兰花还可以将西兰花做成沙拉。比如，可以将西蓝花清洗干净后用刀切成小段再与适量蜂蜜拌均匀装入碗中加盖放入冰箱中冷藏半小时左右就能起到很好的入味效果了吃起来会更加的爽口甘甜。如果想要让菜肴色泽更诱人还可以少量油炝一下口感和味道都会更佳喔～ 除了直接食用西蓝花还有其他美味又健康的做法哦！比如，可以直接把西蓝花掰成小朵放入锅中加入适量食盐开水熬煮几分钟后加入水淀粉勾芡最后撒上一撮胡椒粉提香即可出锅装盘啦！这样的烹调方法能够很好地保存西蓝花中的维生素和膳食纤维口感也深受孩子们喜爱~
除此之外还要多说一句关于烹饪时添加食用油的问题上汤、清炒、炝锅都应该适当添加油脂但是凉拌就不需要了因为蔬菜中本身就带有一定的油脂清炒时放少许植物油就可以了。