儿童早上吃什么有营养？
“早上要吃好，中要吃饱，晚餐要吃少”这是有一定科学依据的。早餐吃的丰盛一点，摄取足够蛋白质、维生素和矿物质，让上午的工作学习有更多的能量；中午吃的好一点，摄取足够的碳水化合物，为下午和晚上提供充足的能量；而晚餐就应该吃得清淡一些，多吃蔬菜，少吃含油脂多的食物，保证夜间的能量需求。 那么对于正在发育的儿童来说，合理的早餐应该包括以下四类食物： 1. 富含碳水化合物的淀粉类食物，如馒头、花卷、面包等为主，搭配一碗粥或稀饭。 100克粮食大约可以提供300千卡热量，4个鸡蛋大约有400千卡热量，1杯牛奶约250千卡热量，加上主食共600千卡热量。这样一餐饭能够提供一天总能量的三分之一，也就是供给身体1000千卡热量。如果再加上一小盘水果，一顿健康的早餐就齐了。
2. 高蛋白食物，如肉类、蛋类、鱼类等食物富含氨基酸和多种维生素，可以增强人体的免疫力，还可增加肌肉的体积和重量，促进人体生长发育。 建议孩子们每天吃适量的鱼、禽、蛋类和瘦肉类食品，如一个鸡蛋（煮熟）约180千卡热量，一杯250毫升的酸奶约300千卡热量，一块豆腐约200千卡热量，这些食物所提供的能量占全天总能量的二分之一。
3. 适量摄入动物肝脏、血液等富含维生素A的食物，以及富含维生素C的水果和蔬菜，如胡萝卜、西红柿、黄瓜、橙子及各种深色蔬菜等。
4. 适量喝杯牛奶或者酸奶，既补充了钙还能起到调节生理功能和防病保健的作用。 这里需要注意两点：
一是吃早餐时应该细嚼慢咽，有利于消化吸收，还可以减少粪便中有害物质的吸收；
二是不要空腹吃香蕉，虽然空腹吃香蕉有利于清除消化道内滞留的病毒细菌，但是空腹吃香蕉会使血液中血糖水平突然升高，对健康不利。