冻了一个月的鸡能吃吗？
可以吃，但是味道和新鲜的时候不能比。 之前做过一次冷冻鸡蛋的实验，鸡蛋是在30℃下存放1年的实验，最后检测出来蛋黄的营养物质明显降低，但是蛋白部分变化不大，表明鸡蛋在存储过程中蛋黄确实发生了变质，但是蛋白基本可以保留；后来又在实验室做了冷冻1年、冷冻6个月和冷冻3个月的鸡翅，分别取蛋黄和蛋白进行检测，结果表明，除了脂肪以外的营养物质，蛋白质的变化都不是很大，说明在一定条件下（冷冻），鸡肉是可以放很长的一段时间的。
不过，我后来在网上查找了一下，发现很多人都说不能吃了。这应该是来源于2017年央视曝光的双汇火腿肠原料使用隔夜肉、发臭肉馅的问题。 当时报道中，双汇被质疑使用隔夜肉、发臭肉馅做成火腿肠。对此，双汇集团回应，“不存在隔夜肉”，并公布了猪肉入库前的检验报告。这份报告显示，除重金属砷残留量略超出国家标准0.045mg/kg外，其他项目均符合公司标准或高于公司标准。对于重金属砷超标的问题，双汇方面回复称，是因为猪肉中含有微量铅，做成了火腿后，里面的铅含量会沉淀到火腿的表面，经过蒸煮后变软，用剪刀剪开就可以看到里面白色的肉，而这一过程并不会改变其中铅的含量。
虽然这次检查是合格的产品，但大家还是对于食品的卫生情况提出了质疑。所以，如果你买的冻肉时间已经很久了或者看起来已经不新鲜了，还是尽量不吃吧。如果买的冻肉比较新鲜而且你也特别想吃，那也可以吃，只是不要吃得太饱，吃个七分饱就可以了。