怀孕三个月能吃黑木耳吗?

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孕期可以吃黑木耳,但前提是对黑木耳不过敏。 黑木耳是生活中比较常见的食材,含有较为丰富的营养物质,特别是蛋白质、氨基酸以及铁元素含量较高。 在《中国药典》中也有记载,黑木耳性味甘平,归胃、大肠经,具有润燥利肠的功效,主治便秘,大便干结。

中医古籍里还记载了木耳的养颜功效:《别录》中记载,可“益肾充饥”;《滇南本草》记载,“人脏补益肾气,强筋健骨,理肠胃,通经脉,止血痢;”《药性切用》中提到,“黑耳能化血凝,破恶血,生新血,止血尿、崩漏”。 所以从现代医学和古代文献来看,孕早期适当吃些黑木耳是有好处的。 但是需要注意的是,虽然黑木耳营养丰富,但并不意味着孕妇就可以任意食用。如果食用不当,反而可能会对孕妇及胎儿造成一定的影响。

首先,对于本身就有出血情况的孕妇,应该禁止食用黑木耳,比如上呼吸道感染、急性肝炎等导致牙龈出血,或者是流产后的妇女,均应慎食。

其次,在食用的时间上也应注意,对于早孕反应明显的孕妇,建议少量多餐,进食容易消化的食物,而到了孕中期,则可以丰富饮食的结构,但是注意不要吃过于冰凉的食物,以免损伤脾胃。 最后,不管是哪类食物,都应当控制摄入量,避免过量摄入,引起不适。

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能吃,木耳具有润消化道、养血补血、活血消肿、滋补强身的作用,能够预防妊娠合并贫血症。木耳中所含的磷脂和维生素,对胎儿的神经发育有利。另外,木耳对钙和铁的吸收利用,也有促进作用。

但是不要生吃木耳,煮了再吃。生食鲜木耳有中毒的危险。因为鲜木耳中含有一种光感物质,吃了以后,在人体光线的照射下,可引发日光性皮炎。临床表现为痒、红肿,重者可致高烧、腹泻。如果吃鲜木耳后,遇此情况发生,应立刻去医院治疗。干木耳在制做过程中,已除掉大部分的光敏感物质,所以干木耳是可以生吃或拌食的。若做菜、做汤,都会熟得非常快,因此也不需要很长时间的加热煮沸。

吃干木耳时,可以先将干木耳放在水盆中浸泡1~2小时左右,然后择去杂质和腐烂的部分再下锅烹调。

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