奶粉打开二个月了还能喝吗？
首先我们来了解一下，在开封后，没有严格按照说明书要求的保存温度和期限来存放的话，奶粉会容易出现哪些问题？ 1、蛋白质变性：即蛋白质分子的空间结构被破坏，使蛋白质失去原有的生理活性;
2、脂肪的氧化分解：由于奶粉中富含不饱和脂肪酸，因此容易受到氧气的影响而发生氧化变质；
3、细菌滋生繁殖：奶粉中的各种营养物质非常适宜微生物的生长繁殖。 当细菌达到一定浓度后就会分解出毒素，从而危害人体健康。
4、粉质变松散：当奶粉中的水分含量超过5%时，奶粉就会从原来的疏松状态变成粘稠状态，此时奶粉的营养成分也会逐渐流失。 可见如果奶粉在正确的存储条件下（密封、干燥、避光），一般保质期都是足够的。
但是开过的奶粉因为接触到了外界的空气，很容易出现受污染或变质的情况，因此在二次冲调过程中需要特别关注奶粉的质量情况哦！ 如果奶粉出现结块现象，可能是由于受潮所致，此时可以将奶粉倒放在阴凉通风处晾干，或者将奶粉装进密封袋内放置于冰箱中冷藏，通常结块的奶粉经过这样的处理是可以继续食用的。 但需要注意的是有些奶粉可能会出现受潮变软的现象，这类奶粉是不符合食品安全标准的，不建议继续使用哦~
此外还可以观察奶粉的颜色及味道的变化来判断奶粉是否受污染，一般情况下，合格的奶粉颜色应该是乳黄色或浅黄色，味道较为清淡，无腥味，有奶香味儿。 如果发现奶粉的颜色发生变化或有异味，则说明该奶粉可能已经遭受到了微生物的污染，不宜再继续食用啦！ 开罐时间比较长的时候建议可以拿一些给宝宝试试，看看宝宝接受怎么样哦～