椰宝有什么作用与功效？
1、降血糖和预防糖尿病的作用 研究表明，从椰肉提取的胰岛素样多肽可通过激活胰腺β细胞上特异性受体，增加细胞内cAMP水平而发挥刺激胰岛β细胞分泌胰岛素的作用，还可减少肝脏糖原异生、调节血糖水平。在防治糖尿病方面，椰子有着积极的作用。
2、抑制癌细胞的作用 科学家在研究中发现，从椰子里提炼出的多酚类化合物能够显著抑制肝癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞生长，具有显著抗肿瘤作用。 这主要是因为多酚类物质可以通过激活细胞中的酶，从而控制细胞的生化过程，达到抑制癌症的效果。
3、抗氧化和抗衰老的作用 有研究者给不同年龄组的受试者投喂椰子油，结果发现，60岁以下的人血清中有更多的超氧化物歧化酶（一种抗氧化剂）；60岁以上的人血清中过氧化脂质含量明显降低。这意味着经常吃椰子油有助于清除体内的自由基，具有抗氧化和延缓衰老的功效。 吃椰子还可能会有助于改善皮肤粗糙和皱纹，保持皮肤弹性。
4、抗感染的作用 当身体受到细菌、病毒或真菌入侵时，免疫系统的白细胞会进入血液，以杀死外来物。然而，白细胞也会产生有害的代谢物，甚至破坏正常的组织细胞。而椰子油能够激活免疫系统，还能通过改变白细胞的形态来保护细胞免受损害。食用椰子对免疫功能低下的人群有增强免疫力的作用，可以帮助抵御疾病的来袭。
5、其他作用 除了以上四种作用外，经常食用椰子还有滋润肌肤、美白皮肤、促进皮肤新陈谢和老化的作用。