筷子有什么作用？
这个简单，以前我们拿筷子只是用来吃饭（排除特殊人群），现在不同了，可以用来切菜、剁馅、夹花生米、插香菜等等，当然还可以继续用于吃饭 。 下面介绍下筷子的具体用法。
1.夹菜 用筷子夹菜也是生活中最常见的用筷技巧之一，使用这个方法的时候要注意不能夹得太多太满，很容易撒出来；也不能太着急，夹得过于用力会让饭菜碎掉。特别是给长辈、领导夹菜时，更要小心，别夹断了！
2.刺鱼 有些人喜欢用筷子扎鱼，其实这种方法很不好，很容易使筷子沾染上细菌或者寄生虫。如果一定要这么做，最好先用开水冲洗筷子，去除上面的污渍和虫卵等。
3.剔骨 吃鱼的时候，很多人会用筷子从鱼肉中夹出鱼刺，剔骨而食，这是一种很不错的方法。不过要注意的是，给小朋友食用小鱼、骨头细嫩的鱼类时，应该将刺剔除后再给他们吃。
4. 舀汤 喝粥、喝汤时，用筷子舀着吃，比勺子方便多了。不过如果用筷子不停地舀来舀去，看起来就有点烦人了，这时可以把筷子横放在碗上，由外往里舀。
5. 搅菜 在用筷子吃饭的时候，有些人的习惯是边嚼边咽，这样容易呛到，可以改用勺子代劳。但是如果你想试试另一种新风格，也可以用筷子搅拌，只不过速度要快，以免搅成了粥。
6. 搅拌 拌饭、拌面时需要用到筷子，此时可以将筷子并拢，上下左右来回滑动，将调料化开，米饭拌匀。
7. 取物 用筷子从盘子里轻轻夹起食物，再放到嘴里吃掉，这是最优雅、最礼貌的用筷方式。不过对于很多小朋友来说，他们更习惯于直接将手指插进盘子，用自己的牙齿去咬东西。这种吃法不仅不卫生，也不符合礼仪要求，应该及时纠正。