百合功效与作用是什么？
1 百合，又称百合花、山丹、韭叶百合或玉藕，属百合科多年生草本植物，原产于北非及地中海地区，现分布于全世界。我国有2000多年的栽培历史，主要分布在河北、山西等地。其中以河南洛阳、河北保定和江苏徐州所产者最为有名。 现在，除了用于食品加工外，百合还是一种有名的药材。《中国药典》中记载，百合“味甘，性平”，主要归心、肺经，具有养心安神、润肺止咳的功效。对心脏病、高血压、肝炎等有疗效。《岭南采药录》中说，百合能“清心泻火”。
现代研究指出，百合富含淀粉酶和多酚类物质，这些物质有很好的抗氧化效果，能够保护细胞不被自由基损伤；这些物质还有镇静催眠的作用，可以维持正常的神经传导功能，从而起到改善睡眠、辅助治疗神经衰弱的作用。
2 有学者发现，在百合所含的多种药物有效成分中，秋水仙碱和贝母酮是其主要的活性成份。前者对胃肠平滑肌有解痉止痛作用，后者则是直接的抗癌药物之一。百合可能通过以上两种药物作用机制而起到养胃止痛和抗肿瘤的效果。
3 中医理论认为，肺主皮毛，其华在毛，也就是说，皮肤是不是润泽，有没有光泽，取决于肺气是否充足。调养皮肤，要从养肺开始。而百合是入肺的，对于因肺虚引起的皮肤干燥、皱缩、脱屑等症状，都具有很好的预防和治疗作用，还能清除肺内的灰尘和毒素，是养颜润肤的上品。
4 《本草纲目》记载，百合“安心定胆，益精明目的”。现代医学更是证实，百合可以通过调节中枢神经系统，来达到镇静催眠的目的。因为其含有微量元素锰，所以能够起到振奋精神、消除疲劳、提高工作效率的作用。同时，对老年人出现的视力下降也有很好的改善效果。 可见，在日常生活中适当多吃点百合是有百利而无一害的。但需要注意的是，由于百合性质微寒，所以脾胃虚寒以及患有风寒感冒的人不宜食用。