酶的作用特点是什么？
1、酶的专一性 酶具有特定的结构，从而具备特定的功能，也就是具有专一性（Specificity）。这种专一性是指酶对作用底物的特异性，即一种酶只能作用于一类分子或一种生化合成过程的具体步骤；同时，一种底物往往有多种酶可以作用，但是不同的酶所作用的底物部位往往是不同的。例如，细胞色素P450是一类酶的总称，它可分成许多亚家族和亚型，而不同亚型的细胞色素P450对于底物的选择性是不同的，因此可以说细胞色素P450具有专一性。又如HPPase是一种异构酶，它能够将AMPs中腺苷酸环化酶的底物AMP加氢还原生成IMPs，但它不能将IMPS中的腺苷酸环化酶活性部分切除，转化为AMP，因为这样得到的AMP没有生物活性，所以说HPPase对底物的专一性是非常严格的。
2、酶的定量关系 在生物体内，许多化学反应是连续进行的，也就是说各种化学反应彼此间是有联系的。在这些反应中间，常常存在一定的定量关系，这些定量关系可以用数学方程式表达。例如在糖酵解过程中，我们可以找到如下关系式： C6H12O6+2ADP→2CH3COCOOH+2ATP 根据这个方程式，当机体消耗6个分子的葡萄糖时，就可得到2个分子的丙酮酸和2个分子的ATP；反过来，如果机体想获得2分子ATP，就必须消耗2个分子的丙酮酸和6个分子的葡萄糖。这就是说，在糖酵解的过程中，每形成1分子ATP，就需要消耗6个分子的葡萄糖以及2个分子的ADP。
3、酶的原子经济性 在化学合成中，人们最希望能得到结构简单、原子上没有任何多余的原子（如碳链末尾的碳原子等）的物质，这时合成效率最高，所谓“一手交货，一手交钱”，这是一种理想的情况。而在生物体中进行的各种化学反应则有所不同，它们需要利用已有的基础物质，即在反应中不引入任何新的原子。因此相对而言，这类反应的原子经济性较低。但正因为如此，生物体的反应才能进行到底。