折耳根泡水有什么功效与作用？
相信爱美食和热爱养生的人，对于“折耳根”这个名称都不陌生，它还有一个学名叫作“鱼腥草”。 说起这“折耳根”来可大有来头，它在《中华人民共和国药典》中可是被列为“药食同源”的植物之一，同时还是世界公认的三类保健食品之一呢！ 那这小小的折耳根到底有啥神奇的本领，能够被誉为“药界大熊猫”呢？ 这还得从它的成分说起—— 经现代科学分析发现，鱼腥草含有蛋白质、脂肪、糖类等普通营养成分外，还含有癸酸、月桂酸、十四碳烯酸等各种脂肪酸，以及维生素B1、B2、C等维生素，还有挥发油、槲皮苷、异槲皮苷等黄酮类和多酚类物质，更有硒、钼、铁、锌等多种矿物元素。其中，绿原酸和异绿原酸是鱼腥草中含多酚类物质的活性成分，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、抗辐射、利尿等作用。 也有研究发现，当体内尿酸过多引起关节炎或者痛风发作时，可以通过服用鱼腥草口服液的方式来进行治疗和缓解。
所以啊，无论是凉拌鱼肉的时候放入一些折耳根能起到去腥的作用，还是在泡茶的时候放进几片折耳根来清热降火，又或是用其煎水洗患处治疗风疹瘙痒，甚至是用来冲奶粉、做辅食都大有好处哦！ 当然，大家可别小瞧了这小小的一株折耳根，其实它在中药界的应用历史可以说是非常悠久了。
早在先秦时期的《诗经·郑风》就有记载：“渠沟有鱼，其名为鲋，刺之已，可以为俎；清酒百壶，笾豆有大鱼，侯伯筵宴所陈设的鱼羹。”这里所说的“鲫鱼”其实就是指的折耳根…… 后来到了唐代，著名医药学家孙思邈所著的《备急千金要方》中有记载： “主人患咽喉肿，连胸胁气塞，饮食不进……”（注：此处症状疑似咽炎） “取香附汁调服，吐出痰涎水数口，其疼自止，食进胸痞顿消。”（注：香附为理气药物，对咽喉肿痛有缓解作用） 再往后到宋代，王怀隐等编著的《太平圣惠方》中就有更详细的描述 “治肺中风冷，呕吐嗽利，喘急咳嗽……” 元明清时期，中医著作中对折耳根的应用更是多得不胜枚举。如明代李时珍在《本草纲目》中记载： “治肺痿咳血，吐血，下血，尿血，痢疾，痔疾…” 而清代吴谦等撰写的《医宗金鉴》中也说到： “治胃脘痛，热痈肿，丹毒，痔疮。” 至于近现代出版的中医药典籍中，介绍鱼腥草的篇章更是比比皆是。可见这鱼腥草作为药食同源的佳品，从古至今都在中医药领域占据着重要的位置。