构树有什么作用？
1.食用 早在春秋战国时期，人们就已经开始利用构树来制作佳肴了。《诗经·大雅·生民》中就有“桑柔，我不见兮……为酒为醴，秬鬯圭粢，陶丘之酒，未有代焉”的记载，说明用构树来酿酒、做粮食酒已经有两千多年的历史了；在三国时代，吴国孙权曾“使人以牛酒犒劳朱然军士。初，然少饥贫，尝以稻谷二斛偿酒家，得谷一斛，而市价十倍”（《三国志·吴书·孙休传》裴松之注），也表明当时已经将构树果实作为一种粮食来使用了；而唐代文学家柳宗元被贬后曾在柳州种植构树来获取食物，在其著作《柳州山水近治可游者》中有“凡山鸡野雉，咸足供馔，构木花实，亦饶供餐”的句子。除了果实外，树皮的药用价值也很大，可以治疗热病发狂、斑疹病等。 近年来，人们对构树的研究也越来越多。有研究人员从构树中分离得到了一种抗肝炎活性蛋白，并通过急性及慢性化学损伤模型，证明该成分具有显著的护肝和免疫调节作用（张艳等，2009）；还有研究人员从构树皮制剂中分离得到5个多酚化酶类化合物，并发现它们对过氧化氢酶和超氧化物歧化酶都具有显著的催化活性，对羟自由基和DPPH·也有清除作用，显示出较好的抗氧化活性（刘洋等，2014c）。构树的食用和药用等方面的研究都显示了其巨大的开发应用潜力。
2.饲 用 作为优质青饲料，构树受到很多养殖户的青睐。因为构树种粒小且富含营养，尤其是蛋白质的含量很高，含有人体必需的氨基酸，并且氨基酸组成平衡，还含有胡萝卜素、烟酸等营养素（赵晓丽等，2013b），因此非常适合养殖动物食用。而且，现在许多养殖场为了节约成本，普遍采用投喂配合饲料的方式给畜禽喂食，然而长期摄入人工配方饲料容易导致畜禽产生营养不良、生长迟缓、免疫力下降以及患病率增加的恶性循环。如果适当添加些植物性饲料如构树，就能够有效改善这种情况。 除了直接饲喂外，还可以通过发酵方式来利用构树。目前有不少研究者都在致力于探索各种有益微生物与构树之间的相互作用和机理，以期能够找到最佳的发酵方式，进一步拓宽其应用领域。例如，有研究人员采用液体深层发酵的方法从杨树中分离到了一株能够生产低聚木糖和L-阿拉伯糖的优质菌株，并通过正交设计优化出了该菌株高产低聚木糖和L-阿拉伯糖的条件（李振等，2018a）；还有研究人员通过固态发酵的方式来研究益生菌与天然原料间的交互作用，发现枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的组合可以有效提高发酵产物中γ-氨基丁酸和茶氨酸的含量，具有进一步开发潜力的（肖雪飞等，2017）。这些研究成果都为构树资源在畜牧业上的应用提供了理论依据和技术支持。
3.其他功能 除了上述两个方面的作用之外，构树还有很好的生态效益。首先，它可以保持水土，因为构树根系十分发达，可以深入地下，起到固定流沙的作用，防止土壤流失；其次，它有净化空气和水体的功效，因为在生长过程中能吸收有害气体，如一氧化碳、二氧化硫等，并有吸附镉、铅等重金属离子的作用，可以将其转化为无毒或低毒的物质。由于构树生长迅速、适应性强、病虫害少，还能够有效降低农药的使用量，因而有着良好的环境适应性，是非常好的绿化植物。