什么乳什么什么作用？
我猜这个问题的目的是想知道什么样的酸奶最有营养，或者吃什么牌子的酸奶最有营养。 对于这样的一个问题，需要从两个方面来看待：
第一个是营养的角度，那么什么样的酸奶最有营养呢？答案是有一定含量的蛋白质和钙，还有一定的维生素b族，其他的营养成分比如膳食纤维等含量越高越好。 从营养吸收方面来说，含有益生菌的酸奶更有利于营养的吸收。所以，喝酸奶，还是建议喝含有益生菌的酸奶。 （关于益生菌，可以看我之前的文章： )
第二个方面就是安全角度，什么样的酸奶最安全呢？那就是生产过程越简单越安全的酸奶。 现在市面上有许多的酸奶添加了各种各样的物质，有的是为了提升风味，如水果、花草；也有的是为了提升口感，如燕麦、谷粒；还有的是为了提升营养，加矿物质、维生素。。。 这么多的添加物，是否会对身体带来危害呢？一般来说，只有符合食品安全标准的添加剂是不会对身体产生毒害作用的。但如果是超标了，那肯定不行啊！ 所以，挑选酸奶的时候，一定要看看配料表，添加的东西越少越好，特别是要避免糖类的添加。如果担心酸奶没有甜味不好吃，可以选择用代糖来调味的产品。 （关于如何选择无糖酸奶可以看我写的这篇： 这篇文章里介绍了如何看配料表以及哪些食物应该尽量避免添加到食谱里。）
回到正题，什么酸奶最有营养？ 首先，要确定一点，对于普通人，日常饮食结构，已经可以满足人体对钙的需求了，再补充额外的钙剂是没有必要的，反而会增加肾脏负担。 如果要选择酸奶，要选择含钙量高的。通常来说，每100g酸奶中，含钙量大于100mg，就可以认为该酸奶含有很高的钙了。
富含钙的酸奶很多，除了看含钙量外，还可以关注发酵剂的类型。一般来说，优质的酸奶都是采用乳酸菌来发酵的，乳酸菌可以明显增强钙的吸收率。 还要看看包装上的标识，看看是否有生产日期、保质期、生产商等信息。这些信息都有利于判断一款酸奶的好坏。 最后，要提醒的是，有的人在减肥期间，只喝低脂或脱脂酸奶。其实，这样并不好。虽然低脂或者脱脂能让体重下降，但这样会导致营养不良，影响健康。要知道，脂肪并不是吃下去就会胖的，只要比例均衡，适量饮食，并不会导致发胖。相反，如果吃得不对，吃得少，反而是会瘦的哦~