吃核桃粉有什么作用与功效？
1、保护心血管
美国哈佛大学公共卫生学院研究证实，核桃粉中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，因此对于预防动脉硬化、冠心病、高血压等心血管疾病有一定的作用。
2、改善记忆力
发表在《神经科学》上的一项研究显示，补充适量核桃粉能够有效提高大脑中一种叫做细丝蛋白的金属蛋白酶，从而改善记忆功能。有研究发现，经常吃核桃粉可能还有助于缓解老年性痴呆症的症状。 如果想要通过食用核桃粉来增强记忆力，那么最好在饭后食用一个或半个核桃。
3、延缓衰老
在抗衰老方面，核桃粉也是大有可为。除了抗氧化作用，还含有丰富的维生素E，能够抑制过氧化脂的形成，起到延缓机体衰老的功效；另外，核桃中含有大量的褪黑素，具有调节睡眠的作用，而睡眠不足会引起皮肤松弛、色斑等问题，因此从延缓衰老的角度来看，保证充足的睡眠时间很重要。
4、润肌肤、乌须发
中医认为，核桃味甘性温，归肾经、肝经，具有补肾固精、滋阴润肺的作用，因此对于肾虚引起的耳鸣、遗精、腰膝酸软等有不错的疗效。而肾主毛发，头发的生长需要气血的濡养，肾脏的健康对毛发的生长也有着重要的作用。所以经常吃核桃粉对于滋润肌肤、乌须发有很好的效果。 需要注意的是，核桃中含有丰富的脂肪酸，如果吃得太多，可能会引起消化不良以及腹泻的情况出现。而且由于核桃含有较高的热量，因此肥胖人群应该少吃。