苦菜吃了有什么作用？
【营养功效】 1、苦味蔬菜大多富含维生素C，而维生素C是人体需要的营养素之一，它具有改善胆固醇升高、高血压等疾病的作用；另外，还能抗氧化、延缓衰老，甚至可减轻或预防癌症的发生。
2、中医认为，苦菜全草入药，性味苦涩，凉，有毒。有清热解毒、凉血止血之功效。主治痢疾、黄疸、血尿、痔疮、湿疹等病症。 3、现代医学研究表明，苦菜含有氨基酸、多糖，对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、肺炎双球菌等有抑制作用。还有抗肿瘤、消炎杀菌、降脂减肥等作用。
4、《本草纲目》言其“清热，明目，利尿”。现在研究证明，苦菜中的黄酮类化合物能够抑制子宫收缩，减少炎症介质的释放，从而起到抗妇科炎症的作用。对于急性肝炎也有很好的疗效。 【适宜人群】 一般人都可食用。尤其是女性更应该多吃。
【注意事项】 由于苦菜性寒，所以脾胃虚寒者少吃，以免引起腹泻。同时也不适合孕妇和经期妇女服用。
除了吃以外，还可以将苦菜用于泡茶或者泡酒，同样有很好的效果。
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