肝脏在人体起什么作用？
肝脏是人体中最大、功能复杂的器官，它具有造血和贮血的功能，是血液中各种细胞的发源地； 同时，肝脏还是身体内最大的代谢中心，几乎参与全部营养物质（糖、脂肪、蛋白质）的代谢过程。 从功能上看，肝脏分为几个不同的功能区。这些不同区的肝细胞虽然有着相同的基因，但由于在胚胎期受到的刺激不同，导致各区域肝细胞有各自独特的生理功能。其中，只有大约1/5的肝细胞是进行能量代谢的，其他的细胞则分别参与了物质代谢（合成与分解途径)的不同环节。
从整个机体的水平来看，任何影响肝脏结构和功能的因素都会最终影响到机体对营养素的利用。 除了直接提供氧气和营养成分外，运动还可以调节胰岛素及激素的水平，从而间接调控肝细胞的脂质代谢、糖原含量和蛋白合成等。
通过运动的方式干预脂肪肝的病理发生过程，可以从多方面实现预防目的。如促进脂肪利用，减少脂肪沉积；抑制脂肪酸氧化，刺激胆固醇的吸收；降低胰岛素抵抗，减轻高糖高脂所致的炎症反应等。