柠檬皮煮水有什么作用？
1.祛痰，止咳，平喘，用于气管炎，喉咙炎 《福建药物志》中记载了福建民间使用柠檬皮治疗支气管炎、咽喉炎等，疗效显著；《泉州本草》中也有记载：“柠檬皮，清热化痰，健胃消食。治咳嗽，痰多，消化不良”。现代药理学研究发现，柠檬皮中含有柠檬苦素和柠檬醛等物质，具有抗氧化、抗突变、抗菌等生物活性，对呼吸道炎症有保护作用。
2.开胃，助消化，用于治疗消化不良，食欲不振 中医理论认为，脾开窍于口，胃上连食道，吞咽功能依赖于脾胃的功能正常运行。若脾胃虚弱，则消化功能低下，表现为食欲缺乏、食后腹胀。脾胃虚弱还可能导致营养不足，出现贫血、乏力、消瘦等症状。 而柠檬是一种营养丰富，含有人体必需的氨基酸和多种微量元素的果品，其中含有多种有机酸，对胃肠道蠕动有促进作用，另外还含有维生素B1、维生素B2和维生素C，对于促进消化液的分泌有重要作用，可调节肠道菌群，从而抑制有害菌的生长。经常吃些柠檬有利于健脾养胃，增进食欲，促进消化。
3.美白皮肤，延缓皮肤衰老 《本草纲目拾遗》中记载：“柠檬，色青碧，味极酸，妇人病，用干柠檬煎水服，能化积滞”。这里所谓的“妇人病”，其实就包括了女性黄褐斑以及肤色暗沉等问题。现代医学研究也证实，柠檬中含有丰富的维生素C，而维生素C具有很强的抑制黑色素产生的作用，因此长期服用柠檬或者用柠檬泡水，可以帮助减少黑色素的形成，达到美白肌肤的效果。维生素C还可以淡化已经形成的色斑，加快黑色素的分解，起到祛斑的功效。
4.预防动脉硬化，延缓衰老 动脉硬化的发生与脂质过氧化反应密切相关，而在我们日常吃的食物中，有一些具有很好的抗氧化作用，能够帮助人体清除自由基，阻止脂质过氧化，从而保护心血管系统，预防动脉硬化。