婴儿鸡肉饺子怎么做？
一、准备食材 1.鸡蛋两只（一只做馅，一只做蛋皮） 2.猪里脊一斤
3.香菇两朵
4.大葱一段 二、制作过程 1.里脊肉洗净去筋，顺着纹理剁成肉末；香菇泡发后也剁成末；大葱剁碎后和肉馅放一起，加入适量盐、生抽、香油顺着一个方向搅打上劲儿至粘稠状
2.两只鸡蛋打散后充分搅拌融合，锅中入适量油烧热后关火，倒入鸡蛋液快速搅拌至半凝固状态后倒出晾凉备用
3.适量面粉加入少许盐，加入清水和成面团后盖上保鲜膜饧着
4.面团分小块擀成薄片后切成等大的方丁，放入开水锅中煮至漂浮后捞出过凉水备用
5.拌馅儿：把上一部分中的所有食材混合搅拌均匀，最后加入适量食用油抓匀后加盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时以上更入味儿
6.把刚才煮好的面片捞出入水稍微冲洗一下，然后用手捏住两边稍微拉长后，中间用力挤一下，使它变成类似馄饨的形状
7.烧水煮馄饨，在汤中调入适量盐和胡椒粉，盛入碗中后浇上适量的酱油、醋和辣椒油，撒上葱花食用