孩子不吃青菜怎么办？
孩子有挑食的问题是比较常见的，家长在面对孩子挑食绿叶菜时也不必太过于担心，只要做好合理正确的调理，多数孩子挑食的问题都能够改善。孩子不愿意吃绿叶菜，家长在煮菜时可以多动脑筋，采用孩子们喜欢的方式。例如大多数孩子比较喜欢喝汤，家长可以将绿叶菜加入鸡汤内，炖成汤菜。或者将绿叶菜与其他味道鲜美、孩子喜欢的肉类一起炖制，都是比较好的方法。此外，还可将绿叶菜制作成饺子馅、包子馅，再搭配少量孩子喜欢的肉馅，用这种方式同样可以达到进食绿叶菜的目的。但要注意，用这种方法制作包子和饺子时，馅料中绿叶菜的含量应当占比较高。
有的孩子只喜欢肥嫩的绿叶菜，而像菠菜、生菜等较老一些的绿叶菜就拒绝食用。对于年龄比较小的孩子，可以逐渐训练其进食多种蔬菜，在其接受了肥嫩的绿叶菜之后，再将较老一些的菠菜、生菜等加入其中，混在一起炖食，量开始可以从少量开始，让孩子逐渐适应，待孩子能够接受少量的菠菜、生菜后，再逐渐递增此两类蔬菜的比例，直到孩子可以接受这两种蔬菜为止。
如果孩子年龄稍微大些，已经懂得了反抗则不太适合用逐渐递增的方式，可以采用“不二择”的办法。例如家里只准备了菠菜和鸡肉，告诉孩子今日只此两样，吃饭时必须将菠菜吃完才能吃肉，这样孩子在进食时会认为自己是在“挑食”肉类。在这种情况下，只要家长足够坚定，不轻易让步，一般在重复两三次后，孩子即能够接受该蔬菜。如果孩子仍然坚持不进食，家长可采用一两天后重复办法让其继续进食同种绿叶菜，时间久了孩子自然能够接受该类绿叶菜的摄入。
个别特别严重的挑食绿叶菜的孩子，也可能存在锌的缺乏。因此，挑食较为严重的儿童如有生长迟缓、反复感冒等问题，也可到正规的儿科门诊检查，在医生的指导下服用锌剂，对于改善挑食也能够起到良好的促进作用。