大虾怎么做孩子爱吃？
虾，含有丰富的蛋白质和钙质，是非常好的营养食物，是小宝宝断奶辅食中不可缺少的食材。虾的做法有很多种，但是有一种特殊的做法非常适合小宝宝，不但味道好，宝宝喜欢，营养价值也一点不减少，今天就教大家这样做。用料：小虾（大虾也可以）300克、鸡蛋清1个、干淀粉15克、椒盐2克、白胡椒粉2克。
做之前需要做好的准备工作：鸡蛋清、椒盐、白胡椒粉准备好。小虾洗净去皮，用椒盐和白胡椒粉将虾腌10分钟。
干淀粉过筛2-3次，然后将腌好的虾放入干淀粉中，将虾包裹均匀。小窍门：虾本身就味道鲜美，所以在腌制时不需要加太多的调料。调料越少，越容易将虾包裹上淀粉，这样炸出来的虾味道更酥脆。我今天做的时候加了一点蚝油，因为小宝宝不大适合放椒盐等调料。
准备好锅，油烧热，将虾下入油锅炸制。炸至虾变成金黄色，虾酥脆的时候就可以出锅了。捞出虾的时候要用漏勺多沥一会油。炸虾时要多翻动虾，这样受热才会更均匀，虾也会炸的更酥脆。
做好了可以开吃了，这可是上个世纪80年代招待贵客的最高级的虾，非常好吃。