你好，很高兴能回答这个问题。 豆腐作为富含蛋白质、钙等营养元素的食物，是宝宝辅食不错的选择。但是，市面上卖的豆腐干中含有大量的盐，如果给刚添加辅食的宝宝食用的话，有可能会加重宝宝肾脏负担或导致宝宝出现上火现象；而如果直接给8个月的宝宝吃鲜豆腐的话，又因为其颗粒粗大而不易嚼烂，而且鲜豆腐中有可能存在细菌，处理不当容易引起宝宝腹泻。为了减少对宝宝消化系统的不良影响，建议宝妈将豆腐做成糊状后再给宝宝食用。
1.食材准备：豆腐20g、蛋黄1个、葱花适量、面粉50g
2.制作步骤： a)将豆腐放入碗中，压碎； b)加入鸡蛋黄和葱花，搅拌均匀； c)加入面粉，搅拌均匀成糊状； d)锅中刷油，倒入豆腐糊，摊平，小火煎制； e)煎至两面金黄，装盘即可。
希望我的回答对你有帮助，更多辅食制作方法可关注我！
魏同海优质答主菠菜豆腐
原料：菠菜、豆腐、葱丝、鸡汤适量，烹调油少许
做法：
1、菠菜洗净切段，豆腐切成小薄片，葱切丝备用。
2、鸡汤倒入锅中，烧开后下入豆腐稍煮一会在放入菠菜。
3、煮至菠菜变软，加入盐调味。
4、最后下入葱丝，淋入香油即可关火。
温馨提示：
建议使用有手柄的漏勺，这样可以把菜托在水中撒淋调味汁，利于保持造型。
豆腐白菜香菇粥
原料：大米100克、北豆腐150克、新鲜香菇50克、榨菜10克、小白菜50克、香葱1根、姜1小块、高汤适量
做法：
1、大米洗净，用清水浸泡1小时以上。姜切丝，香葱切碎。榨菜、小白菜、豆腐、香菇洗净，切成碎末。
2、锅中放入姜丝、高汤和水煮开，放入大米转小火慢慢熬煮，待粥快熬好时放入榨菜、豆腐和香菇末同煮。
3、待粥熬好，放入小白菜，再略煮即可，食用前撒上葱花。
温馨小提示：
榨菜的咸度不一，建议可以先尝下再用，酌情增减用量。
