怀孕2个月能吃银耳吗?

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可以 银耳的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、镁、铁、锰、锌等矿物质。其中钙含量很高,居各种蔬菜之首;而锌和铁的含量也十分可观,对孕期缺钙、贫血都有很好的预防作用。 银耳本身含有多种氨基酸和维生素A、维生素D,这些都是孕妇必需的营养元素,对胎儿发育有益。 所以,除了孕期禁忌食物以外,孕妈妈完全可以摄入各类新鲜食材,特别是富含微量元素和优质蛋白的食物都要多吃一点,这样才有利于宝宝成长。 但有一点需要提醒的是,由于银耳所含碳水化合物较高,因此孕期每次食用量最好控制在50g左右。

有些人吃银耳会出现过敏情况,主要表现为皮肤潮红、皮疹、瘙痒等症状。如果出现这种情况,应立即停止使用,并及时治疗。 对大多数人来说,只要合理烹饪,避免生吃,就可以降低过敏的风险。 在煮银耳的时候,可以先将银耳煮熟后浸泡,再重新蒸煮,这样能减少毒素的吸收。 如果孕吐比较严重,可以适当减少食物的摄入量,选择少量多餐的进食方式,以免引起消化不良。

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银耳有10%的成分是蛋白质,而且含量高于其他菌类,还有丰富的天然滋养血、补血的食物,而孕妇在孕期是容易缺铁的高危人群,所以适量经常吃银耳对孕妇有很好的滋补作用。银耳还有祛热、滋阴、润肤、生肌、镇静催眠等功效。

鲜木耳和干木耳怎么选?

很多人知道不能吃鲜木耳,吃了会中毒。而干木耳泡发之后,看起来和鲜木耳差不多,到底要怎么选择呢?

这是因为生的鲜木耳中含有一种叫孢子的有害物质,通常生长在木耳的耳朵表面皱褶中,人吃了以后容易头晕、呕吐、腹泻等,严重的甚至会因便血、尿血而死亡。经过晒干、泡发之后,孢子则容易被清洗掉,做熟后,少量的孢子也能被人体自行排出体外,所以吃干木耳较安全。

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