几个月宝宝能吃香菇粉?

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首先,我们需要明确一点事实:对于 0-12 月龄的婴儿来说,中国营养学会建议母乳喂养至 6 月龄以上。也就是说,在婴儿初期( 0-3 月龄),我们是不主张给宝宝添加任何辅食的,包括母乳以外的食品都不建议喂。因为此阶段宝宝的消化系统功能发育不完善,各种消化酶的产生较少,肠道菌群也不成熟,如果此时添加了新的食物,就很容易发生胃肠道不适,出现腹泻、呕吐等不良反应。

4~6 月龄之后,随着宝宝胃肠功能的完善,我们开始逐步给宝宝尝试添加辅食了。但需要注意的是,这时宝宝吃的辅食依然以液体为主,例如小米汤、蛋黄泥、菜汁等;固体食物仍然需要耐心等待,例如纯米粉就要等到 7~8 月龄再开始吃。而香菇这种富含蛋白质和矿物质的优质食材,自然也是需要等到宝宝 10月龄以后才能吃。

为什么强调宝宝辅食要“循序渐进”呢?这是因为宝宝的消化道是一个“连续”的器官,从嘴吃到肠胃,中间没有任何断层,因此无论是添加新食物还是改变食物形态,都会对胃肠道产生刺激,从而影响消化功能。

既然如此,为什么还要给宝宝添加强化营养物质呢?其实,只要保证宝宝每日所吃食物种类多样,且每类食物中所含营养素齐全,就不必担心会缺乏某一种营养了。之所以给宝宝添加辅食是为了培养宝宝咀嚼能力(利于牙齿生长、训练吞咽功能),以及满足宝宝对营养元素的需求(铁、锌、铜等微量元素,维生素 B 族、维生素 D 等)。所以,除了富含优质蛋白的动物性食物(鸡蛋、鱼肉等),和一些富含碳水化合物的粗粮纤维(燕麦、玉米等),其他含有多种营养成分的蔬菜水果也可以多给宝宝吃一些。

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香菇营养丰富,味道鲜美,是孩子不可少的优质食物,但较大的孩子吃鲜香菇有可能引起过敏等现象,而小宝宝不能直接吃鲜香菇,用香菇做营养米粉等辅食又不方便,所以做些香菇粉,宝宝食用就能避免这些不利,而且方便大宝宝做各种菜时调配也是十分方便,自制的还非常卫生。将干香菇择洗干净,入锅中大火蒸15分钟,蒸透后晾凉,然后放入干净的食品袋中用擀面杖擀碎(有条件放入食品加工器研细最好)。越细越好,如果仍有些许大的颗粒,可用过滤网过滤一次,将细小的粉末用干燥无水的容器密封保存,放置冰箱冷藏室备用。

7个月以上的孩子可以吃香菇粉了,每次2-3克放入营养米粉、菜泥或各种辅食中,特别加入青菜、菠菜等含草酸多的蔬菜中吃尤其好,这样有利于草酸与香菇中大量的钾元素结合,形成可直接排出体外的物质,有利孩子补钾。1-2岁的宝宝每天5-10克,大于2岁的孩子,每天15克,在各种饭菜中放入既营养又健康。

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