地软有什么功效和作用？
“地软”学名叫“地耳”，是一种野生食用菌，因形状似伞，又称“菌中之伞”、“山蘑菇”等，属真菌门双孢菇属（学名：Agaricus bjorneri），是我国民间传统保健食品之一。
1、增强免疫 地耳含有丰富的蛋白质，而氨基酸含量十分丰富；此外还含有多种维生素及钙、铁、锌等多种微量元素，这些成分都是机体不可缺少的营养物质，其中含有人体必需的8种氨基酸，因此平时食用对增强机体免疫功能大有好处，可延缓衰老。 《中华本草》中有记载，地耳“补气养阴，润肺止咳，清热利湿”，适用于气虚体弱、肺虚咳喘、湿热发黄等症。
2、清咽利嗓 多食地耳有润喉的作用，因而可预防咽喉干疼，对慢性咽炎也有良好疗效。另外，地耳中富含的硒元素是强抗氧化物，能清除体内的有害自由基，保护嗓子，让人呼吸顺畅。所以有吸烟嗜好的朋友不妨多吃一些，让你肺部少受伤害！
3、明目养肝 高蛋白低脂肪的地耳是眼睛的好食物，其中的维生素A含量尤其丰富，可保持眼睛湿润、光滑，对于夜盲、视神经炎、近视眼等有防治效果。同时，维生素A还可维持上皮组织的功能，对皮肤、黏膜有一定的保护作用，可以防止细菌入侵，减少感染机会。 经常用眼的朋友可以适当多吃点地耳，对保养视力大有好处。
4、降血脂血压 地耳富含钾元素，而钠含量则较低，有利于体内水电解质的平衡调节。还含有较多镁元素，而这些元素都属于电解质，可以通过扩张血管或抑制肾小管重吸收而起到降低血压的效果。 有研究指出，从地耳中提取的多糖成分具有降脂效果，能够降低血液中胆固醇、甘油三脂的含量，对于动脉硬化、高血压、冠心病等疾病有很好的治疗以及预防效果。
5、养胃助消化 地耳中含有丰富的营养元素，尤其是多种维生素和矿物质，这对于胃肠功能有很大裨益。有健胃消食的作用，能帮助修复胃黏膜，增加胃肠蠕动，缓解腹胀、腹泻、便秘等问题，适合肠胃不好的人食用。 需要注意的是，虽然地耳的营养价值高，但也不宜大量进食，特别是脾胃虚弱的人更应该少吃，以免引起胃胀等情况。