苦荞有什么作用？
这个问题，我可以写很多。 先说说我的经历吧！与苦荞相识，是因为我一位特别的老师——强巴。2016年因为机缘巧合，来到成都学武功（不是，是少林寺文武学校），由于身体原因，被安排到医务室工作。就是在这间不大的医务室里。我认识了苦荞。 刚开始认识的时候，只知道这是一种粮食，可以做馒头、包饺子等面点食用。也没有太多在意，只觉得这豆子吃起来有点苦味，不是很爱吃。
后来，在一次武术比赛后，大家累得浑身酸痛，特别是四肢拿不动东西，老师就端着一碗东西进来让我们吃，说是专门为我们准备的保健品，能够缓解肌肉酸痛，快速恢复体力。 这时候我才注意到，这种黑豆长的细细长长的，有点像绿豆，中间有一条棱，看起来挺特别，而且经过水泡发以后，颜色呈深咖啡色。 后来我才知道这是苦荞，具有降血糖、降血脂的作用，还可以降血压啊！真是不愧为“三高克星”！
当然，这个发现对我是非常重要和意外惊喜的，因为我是一位血糖高患者，每天需要监测4次，并严格控制饮食，稍不注意就会出现低血糖反应。自从吃了这个苦荞，血糖居然慢慢降下来了，真是太神奇了！ 我开始疯狂爱上吃苦荞，把它当作日常食物来吃。用来做面条、饺子、包子都行，每次吃到胃里很舒服，一种满满的幸福感。
最重要的是，它确实让我糖尿病康复了！现在的我每天只需要检测2次血糖，空腹和餐后2小时各一次；并且可以随心所欲地吃喜欢的东西，没有任何后顾之忧。真是要感谢苦荞！