桑叶喂鸡有什么作用？
近年来，随着生物制药技术的快速发展，以生物反应器技术为核心的药物研发已经成为全球生物医药行业关注的热点. 动物细胞作为重要的生物反应器平台，可规模化生产人类所需药物，具有重要研究价值和巨大开发应用前景[1]。但细胞培养过程中产生的蛋白质、多肽类药物易被蛋白酶降解，产生不良副作用；而桑叶中含有特殊功能的活性成分，可以通过优化的细胞表达体系，对桑树细胞进行基因工程改造，将外源目的基因插入载体中，通过植物茎尖脱毒组织培养的方法获得不含有病毒和病原菌的优良细胞株，再利用细胞培养技术大规模地生产活性蛋白、多肽类成分。深入研究桑树的活性成分及药理作用机制，进一步开发具有较高附加值的功能性产品，对于绿色生物学的发展具有重要意义。
1982年，Umemura等首次从桑叶中提取到1 - O - (E ) -肉桂油酰胺氨基酸，并确定其结构为D - 儿茶素，之后从桑叶中分离得到的化合物达几百种（表1）。目前从桑叶中分离到的有效成分包括酚类、黄酮类、色素类、氨基酸、多糖、微量元素等，其中酚类和黄酮类物质含量最高，占活性成分总量的70 %以上。已发现的化合物多为多酚类物质，这些物质多具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌等多种生理活性功能。
随着对桑叶及其活性成分研究的不断深入，其在保健食品、医药用品等领域中的应用也越来越广泛，如日本以桑叶为原料的药食同源保健品“养荣乌梅丸”，国内以桑叶为主要成分生产的药品或保健品诸如复方桑叶胶囊、桑菊感冒片、紫苏止咳糖浆、清咽滴丸、明目地黄丸等，以及用于化妆品制造的桑叶萃取液等，都在不同方面满足着人们的生活需求。