桃胶的作用有哪些？
桃胶，是蔷薇科植物桃或者山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃胶、桃花泪。 桃胶是一种药食同源的保健食品，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物以及钙、镁、铁、锌等微量元素，营养价值较高[1-4]。 那这晶莹剔透的桃胶到底有哪些神奇的功效呢？下面就让我来为大家详细揭秘！
1.抗氧化作用： 羟基苯甲酰丙三醇（PBAG）和葡萄糖醛酸是桃胶的主要活性成分[5]。 PBAG具有抗氧化活性，可清除超氧化物自由基，抑制脂质过氧化，从而对抗机体衰老； 有研究报道表明，PBAG对紫外线引起的皮肤损伤也有保护作用[6]。有学者通过体内外实验观察了PBAG对于心血管系统及脑细胞的保护作用，结果表明PBAG可能通过减少氧化应激而起到一定的预防心血管疾病以及老年痴呆的作用[7，8]。
2.降血糖、降血脂的作用： 有研究发现，给高脂膳食小鼠喂食桃胶可以降低血清胆固醇水平，提高胰岛素的敏感性，由此降低糖尿病的风险；此外还可以升高HDL-C的水平，保护血管内皮细胞，防治冠心病的发生[9-11]。 有学者给高脂血症大鼠灌服桃胶凝胶，发现可以明显降低血甘油三酯、总胆固醇的水平，并且有一定剂量相关性。还能显著增高脂蛋白酶活性，改善血脂代谢功能，提示该药可能有降脂的功效[5]。
3.其他生理功能： 除了上述内容，还有研究表明，桃胶还具有一定的抗真菌、杀虫止痒、消炎镇痛等功效。 比如对于有浅表性胃炎的患者，可以服用桃胶来帮助修复受损的胃黏膜，促进炎症的吸收与愈合；
对于痔疮患者，也可以适当服用桃胶，有助于减轻出血、疼痛等症状；另外对于细菌性痢疾导致的腹泻也可以吃桃胶来进行治疗[12，13]。
值得注意的是，虽然目前关于桃胶的药理试验大多采用了西医的实验方法，但中医理论认为，食物也有“四气五味”，桃胶性质平和，味甘，酸，主要功效是清热利尿，润肤养颜，适用于热症引起的小便不利，斑疹脓疮。