钒有副作用吗？
首先，需要明确一点，任何药物都有一定的副作用，包括维生素、矿物质也是一样。 不过，凡事都要讲求适量原则，只要是正确的服用方法，药物的副作用是可以忽略不计的。 作为元素周期表中副族金属中的一个小成员，钒属于微量元素，人体对它的需求量极少，每天大约只需摄入1mg左右就能满足生理需求。如果超过这个量大量摄入，就有可能带来一定的不良后果。
目前，虽然已经有研究证明，补充适量钒有利于改善心血管健康，降低心血管疾病的风险；也有研究显示，钒可能对糖尿病患者的胰岛功能有一定恢复效果；还有资料显示，适量钒能够促进骨骼生长，增强肌肉力量，预防骨质疏松。 但这些好处都是在遵循适量原则的基础上获得的。一旦突破了这个界限，过量摄入钒可能带来的危害也是显而易见的。 例如，长时间大剂量服用钒可能会引起急性中毒反应，出现乏力、晕眩、头痛、胸闷和腹泻等症状。如果情况严重，还会出现呼吸困难、心跳加速甚至昏迷现象。
当然，这些都是长时间大剂量服用的后果。如果只是短期或者剂量较小，一般不会造成明显毒害作用。 除了对人体的毒性外，过量的钒还可能对环境造成一定污染。由于钒的化学性质比较活泼，容易和土壤中的硫、氮等元素化合，从而形成具有致癌性的硫化物或氮化物。另外，部分钒的化合物对眼睛有一定的刺激作用，长期接触高浓度钒溶液可能会引起结膜炎。
不管是从人体健康还是生态环境安全的角度考虑，都应该严格控制钒的用量。而作为普通人，我们只要做到合理饮食（即肉、奶、蛋、蔬菜、水果等食物均衡摄入），就不必担心再从其他途径补充钒会出问题了。