人体胆的作用是什么？
1、人体的三大消化腺之一，具有分泌功能；
2、储存胆汁；
3、排泄废物和毒性物质（经毛细胆胰管进入肠道） 4、具有细胞免疫功能，参与免疫细胞成熟与激活；
5、调节血糖浓度。 (注：胰腺同时具有内分泌和外分泌两种功能。)
一、概述：肝脏是身体内最大的器官，也是重要的代谢器官，它位于腹腔的右上部，质地硬，呈红褐色的锥形，有左右两叶、前后两端及一小段食管相连，肝脏通过一条长长的管道连接着另一个内脏器官——胆囊。 二、结构：肝由大量的肝细胞组成，每个肝细胞都有一个大的细胞核，细胞核内有一组皱缩成团的染色体，在细胞核周围有一层含有色素(即肝细胞色素颗粒)的线粒体，细胞质内还有丰富的粗面内质网和高尔基复合体，这些结构和成分的存在表明肝具有旺盛的代谢能力。 三、功能：
①糖类代谢：肝脏是人体糖类代谢的中心。食物中的糖类经过消化吸收后，变成葡萄糖，再通过血液循环运输到各组织细胞，但是血液中浓度的葡萄糖不能直接进入细胞内发挥作用，而要受肝脏控制。当机体需要的时候，如空腹时，肝细胞能迅速分解肝糖元，释放出大量的葡萄糖，补充机体能量的需要，维持血糖水平的稳定。肝脏还能合成体内所需的果糖。
②脂肪代谢：脂肪是一大类化合物，包括胆固醇、甘油三脂、磷脂等。它们都是以脂质分子形式存在于细胞中，其中固醇类化合物是维持细胞正常生长必不可少的重要物质。在脂肪的代谢过程中，脂蛋白酶起着关键作用，而该种酶是由肝细胞合成的。肝脏还能分解脂肪酸、甘油等脂肪底物，并氧化分解为二氧化碳和水，最终排出体外。
③蛋白质代谢：人体内有许多含氮小分子，主要是氨基酸（如赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等）和多肽（如纤维蛋白原、白蛋白等）。这些物质的合成和降解过程都在肝脏中进行。肝功能良好的肝脏能把血液中的氨基酸转移到婴儿体内，合成肌酸酐、蛋氨酸、牛磺酸等物质。
④维生素代谢：人体内所有的维生素都是从小分子前体物质合成起来的，而合成场所主要为肝脏。例如，人体利用乳糖、蛋白质和核酸的合成需要b族维生素，而维生素b1、b2、b6、b12以及烟酰胺等必须由肝脏提供或者进行二次转化。肝对维生素a、d、e、k等也有重要的作用。
⑤激素代谢：甲状腺素、肾上腺素的代谢主要在肝脏中进行，而性腺所分泌的性激素（雌二醇、睾酮）也在肝脏中被转化为去甲肾上腺素、多巴胺、5-羟色胺等神经递质。这些物质参与体内一系列代谢调控过程。
⑥解毒作用：肝脏是人体重要的排毒器官，它能通过酶的作用将某些毒素转变为无毒物质或者降低其毒性。例如，肝脏能将酒精转化成乙醛继续代谢，最后产生无毒的碳酸乙酯，从而消除酒精的毒害。
四、损伤：目前人们对肝炎的研究较多，已知的肝炎病毒就有甲型肝炎病毒（HAV）、乙型肝炎病毒（HBV）、丙型肝炎病毒（HCV）、戊型肝炎病毒（HEV）四种，此外还有不明病因的肝炎。这四种肝炎都会损害肝脏，导致肝脏中毒，严重时可能死亡。另外，药物滥用、酗酒、过度劳累都可能引起肝脏损伤或加重原有肝病。
五、检查：肝脏的好坏可以通过血液进行检查，看是否有肝炎病毒，也可以观察转氨酶等指标。还可以做超声波检测，了解肝脏形态结构是否正常。