鸽子肉有什么作用？
鸽子性味甘平，归肝、肾经，主要功效是益精血、补肝肾。 ①《本草汇言》：“鸽，入肾壮阳，益精气，治阳痿。”②《饮片新参》：“鸽，补肾阴。治盗汗，滑精，虚寒的肠炎，下痢脓血。”③《浙江草药》：“鸽，除五脏积热，清心火，退翳膜，明目。治目疾，胬肉攀睛。”
现代药理研究表明，鸽子含丰富的蛋白质和人体必须的微量元素，有提高机体免疫力和抵抗力，调节体内水分与电解质平衡，促进创伤愈合，缓解低血糖症的功效；还含有胆碱、组胺酸等成分，能促进脑细胞代谢、改善记忆力，并能增强肾上腺素受体功能而具有抗过敏的作用[1-3]。
1．提高机体免疫功能：鸽子富含蛋白质，且所含氨基酸种类多，含有必需氨基酸，易于机体吸收利用，可增强肌体免疫功能[4]。
2．抗氧化：鸽子中含有大量的卵磷脂能够为机体提供足够的营养，加强脑细胞的活力，还可以清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用，同时还有祛斑祛皱的作用。
3．降血糖降血脂：鸽子肉中含有丰富的胰岛素，对于糖尿病引起的视力下降有非常好的疗效；还能降低胆固醇含量，对高血脂也有很好的防治作用。
4．抗疲劳：在运动后喝上一杯用鸽子肉炖的汤，可以迅速地消除疲劳，让体力更快地恢复。
5．预防衰老：经常吃一些鸽子肉，可以帮助皮肤新陈代谢，使皮肤更加紧致光滑，还能够减少皱纹的产生，达到抗衰老的效果。
6．其他作用：用鸽子煮汤服用可以治疗尿失禁；治疗慢性气管炎取雄鸽一只，杀死剥皮，分7次服完；治疗急性肾炎、小便不利，取鸽蛋5个，煮熟后加食盐少许食用；治疗肝炎，取乳鸽1只，煎汤服用等等。