吃蛎黄有什么作用？
中医认为，海蛎肉味甘、咸，性微寒，归肝、肾经，具有补肝肾、益精血、清热除湿、利湿解毒的功效；可用于虚劳烦热、消渴、疝气、痔疮出血等病症的治疗。现代研究证实，海蛎肉富含蛋白酶，对胰腺有刺激作用，可以显著降低血糖的水平，因此对糖尿病有辅助治疗的作用。
还有以下功效及作用：
1.降低胆固醇与甘油三酯 研究人员从海水鱼类和海洋贝类中发现了3-羟基谷氨酸，这种营养物质能够抑制体内胆固醇的合成，同时还能降低血浆中胆固醇以及甘油三脂的含量，对于动脉硬化、高血压和心脑血管疾病的预防有一定效果。 海蛎中含有大量的锌元素，而锌是胰岛素的激活剂，能调节胰岛素的功能，加速细胞对葡萄糖的吸收，从而起到降低血糖的效果。海蛎中还含有人体必需的锰、铜、硒、钼等微量元素，这些元素在人体内起着降血糖的功能。 海蛎中还含有牛磺酸，而牛磺酸可以降低血液中胆固醇的水平。食用海蛎对于高血脂、动脉硬化等疾病有防治作用。
2.促进骨骼发育 儿童正处于生长发育的重要阶段，这时及时补充营养尤为重要，而海蛎作为一种优质海鲜，恰好可以满足这个需求。 海蛎中含有丰富的钙离子，如果每日食用一定量的海蛎，不仅有助于维持正常的骨骼结构，对于骨量的保存也有非常重要的作用。除了钙，蛋白质也是保证骨骼健康的关键营养素，而海蛎中也富含这一物质，为关节软骨的合成提供材料。维生素C也是一种重要的营养成分，它可以帮助机体吸收铁元素，参与胶原纤维的形成过程，进而发挥强健骨骼的效果。 如果想要通过海蛎来补钙，那么建议选择颜色比较深的，这样的海蛎通常营养会更丰富一些。
3.美容养颜 女性都想要拥有一个好的皮肤，而这时候就需要特别注意日常的饮食，多吃一些对皮肤有益的食物。而海蛎就含有丰富的蛋白质和维生素，这些都是保持皮肤光泽和弹性的必备营养物质，另外，海蛎中含有的锌和牛磺酸还能够改善内分泌失调的情况，从而减轻痤疮的症状。 除海蛎还具有利尿消肿、抑菌消炎的作用，对人体的健康有很大的益处。