牛旁子的功效与作用是什么？
“牛蒡”，属于草本植物，可以入药用，也可以当蔬菜食用。 它的原产地在伊朗，但是现 在在我们国家也有种植，多分布在南方地区，像广东、广西等地。 因为生长环境要求高，所以数量并不多，市场上面卖的牛蒡基本上是从国外进口的。 据《本草纲目》记载： “牛蒡，此草似萝藦，色赤黄，柔腻可食，故曰牛蒡” 又云： “其茎、叶、花、实、根皆可用，利五脏，通经脉，除风散热。” 由此可知，在古代，人们就已经发现了牛蒡的药用价值。 现在，随着科学研究的不断进步，人们对牛蒡的认识也越来越深入。
目前，科学家们已经证实了 牛蒡具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血糖血脂、抗氧化等功效 。 还有研究者通过对牛蒡子进行化学成分提取，然后利用小鼠腹腔注射和口服给药，来评价牛蒡子的生理活性，结果发现： 牛蒡子提取物可以降低小鼠血清中丙二醛（MDA）的含量，提高超氧化物歧化酶(SOD)和还原型谷胱甘肽（GSH-Px）的水平，从而起到抗氧化、抗衰老的作用； 牛蒡子提取物还可以降低小鼠肾上腺素的含量，增强肾上腺素的受体敏感性，从而起到降血压的作用； 牛蒡子还可通过调节胰岛细胞的分泌功能，增加周围组织中的胰岛素利用率，起到降血糖的功效。
1.预防感冒 现在正是流感高发季节，而牛蒡中含有的槲皮苷是较强的抗流感病毒物质。平时多喝点牛蒡茶，可以减少病毒感染的几率。
2.美白皮肤 牛蒡富含维生素和矿物质，其中胡萝卜素是维生素A的前体，可以被人体直接吸收，补充体内维生素A的含量，达到美白肌肤，滋润皮肤的功效。
3.减肥瘦身 牛蒡含有一种叫“络石酸钙”的物质，它可以促进钠离子排出体外，从而减少身体对脂肪的吸收，有助于减肥。而且，经常吃牛蒡，有利于保持好身材。
4.补肝肾，强筋骨 中医认为，肾主骨，肾虚会导致骨质疏松。《名医别录》中记载：“牛蒡，主久痢”“坚齿"。可见，长期服用牛蒡，对于养肾护肾，防止骨质疏松大有好处。