b2元素有什么作用？
B2是细胞色素中唯一一种具有辅助功能的亚铁血红素，又称高铁肌红蛋白。与血红蛋白不同的是，它没有运输氧气的作用（无载氧功能）[1]；但可传递电子，在氧化还原反应中起重要作用，例如参与三磷酸腺苷(ATP)合成酶、细胞色素C氧化酶和琥珀酸脱氢酶等复合物的组成并发挥作用[2-4]。它在体内还以非血色素形式存在，称为原卟啉IX，可能起到调节色素的含量和对光敏感的功能，参与视觉系统的发育[5]。另外有研究发现，B2还有调节免疫系统功能的作用，可能成为治疗免疫缺陷的药物靶点之一[6]。
除作为生物分子参与生理过程外，B2还是一种金属酶，可催化酚类底物形成醌式结构从而被氧化为颜色更深的物质，因此可用作检测体内自由基水平和抗氧化能力的重要指标。 B2与β-carotene具有相似的分子结构，可以相互转换，当人体摄入富含维生素A的食物时，就可以转换为维生素B2。 B2还是唯一种含有色氨酸残基的维生素，可通过色氨酸介导的神经元信号转导通路发挥神经保护作用。 小剂量B2对维持胃肠道黏膜的完整性具有重要功能，能刺激肠道黏膜细胞增殖和更新，增强免疫功能，促进肝脏的解毒功能及肾小球的滤过功能。如果长期缺乏，可导致胃肠紊乱、贫血、疲劳等问题。