陈皮多吃有什么副作用？
陈皮是什么？ 橘子成熟后剥下外皮，鲜橘色干燥后得橘皮，具有芳香健胃、祛痰止咳平喘的功效；把橘皮用盐水浸泡再晒干，就成了广受欢迎的“陈皮”。 陈皮是传统中药材，《中国药典》中有记载，其药用价值得到公认。 但其实，很多人不知道的是，除了入药部分，陈皮的“全身”都是宝。
1.陈皮油 在制干过程中，橘皮里的挥发油含量会增加，其中以辛香气味的柠檬烯为主[2]。有研究对30种中药的挥发性成分进行分析，发现陈皮油中柠檬烯的含量最高，达74%～83%。 而另一项研究则显示，新会陈皮中的主要挥发性成分有16种，以桉叶醇和γ-丁内酯为代表[5]。这些成分都具有较高药用价值，如桉叶醇可刺激中枢神经系统，起到镇静催眠的作用；γ－丁内酯对消化道有舒缓作用，有助于消化液的分泌，进而起到健胃消食的效果。 还有研究表明，陈皮油还具有抗癌、抗氧化、抗菌、抗过敏等作用
2.陈皮多糖 通过水提浓缩法和乙醇沉淀法从橘皮中提取到一种白色粉未状物，经检测是其多糖类成分。该研究结果表明，这种多糖有较强降血糖作用，并可减少胰岛素抵抗的发生，可能对糖尿病有一定的防治效果。 目前，对于陈皮多糖的抗肿瘤、抗氧化、抗突变等药理研究较多，而关于其免疫调节方面的研究尚不多见。
3.黄酮类化合物 吴秀霞等人对三种不同产地的新会陈皮中的黄酮类化合物的含量进行对比分析，发现其总黄酮含量分别为：浙江2.09%、湖南1.93%以及广东2.35%。 高浓度的陈皮提取物，可能通过对自由基的清除作用来实现其对心血管的保护效果，还能降低胆固醇水平、抑制炎性反应等，从而起到预防心血管病的作用。