果糖对身体有什么作用？
1、增加营养 虽然它含有较多的碳水和热量，但是几乎不含膳食纤维。因此对于需要控制体重的人，如果想要吃甜食，可以选择吃含有果糖的食物，例如蜂蜜、苹果等。不过，水果中含有一般食物中少有的植物化合物，对控制血脂、血糖有重要作用，建议多吃新鲜的应季水果。
2、提供能量 人体能够迅速地吸收果糖，而且利用率高，在人体内直接供能，是三大单糖中之最。食用后，30min就可释放能量，供应组织器官需要；而摄入的碳水化合物，必须经胰岛素促进葡萄糖摄取、利用，才能转化为能量供给机体使用。果糖比葡萄糖更加快速直接提供能量。 由于果糖可以在肝脏中直接合成脂肪酸，供肌体利用，所以空腹吃不会导致低血糖，这对于需要高能量的运动人群来说比较重要。另外，与服用口服降糖药的患者相比，糖尿病患者空腹服用果糖不会引起糖尿病患者的血糖波动[6]。
3、调节免疫功能 国外研究证明，食物中的碳水化合物既是细胞的主要能源，也是分泌胰岛素的底物。进食后可刺激胰岛素、胰高血糖素、生长激素等内分泌激素的分泌，从而起到调节代谢、调控生长、发育的功能。还可以调整体内离子水平，参与神经系统信号传递等功能。
4、维持肝功能正常 实验表明，四氧嘧啶引起的小鼠糖尿病模型中，给予果糖溶液可以显著降低小鼠血清及肝脏中的丙二醛（MDA）含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，增强抗氧化能力，并能有效防止肝损伤[7-8]。糖尿病大鼠服用人造果糖（由蔗糖加酸水解而成）3周后，血浆氨浓度明显降低，肝氨浓度也恢复到用药前的水平，说明人造果糖可能通过提高血浆氨水平而达到保肝作用的效果[9]。
5、其他功能 用腹腔注射四氧嘧啶造成胰腺炎型糖尿病动物模型研究发现，与生理盐水组的模型对照组相比，喂食含糖饲料组（含5%可溶性果糖）模型动物的血糖水平明显下降，4周后基本恢复至正常水平；并且能够延长寿命，减轻糖尿病并发症，提示果糖可能对糖尿病具有治疗作用[10]。
另一项研究显示，给予高脂饮食混合物(含有3.8%的可溶性果糖)1个月后，糖尿病大鼠肾损害程度显著轻于单纯高脂饮食组的大鼠，并且肾组织中丙二醛（MDA）水平也有明显下降，提示果糖对糖尿病肾病也有一定的保护作用[11]