红豆薏米有没有副作用?
应该肯定的是,吃薏米红豆粥没有明显的副作用。 作为药食同源的食材之一,薏米在中药里面使用历史悠久;而作为食品,大家也是非常熟悉的。
《本草纲目》记载:“薏苡仁,味甘、淡,气微凉,主治祛湿利水,消肿止痛” 《药品化义》载:“薏米,善消水肿,足膝酸痛,小便淋沥。” 还有《本草新编》等古代典籍,都对薏米的作用有所记载。
现代研究也表明,薏米具有抗肿瘤、抗菌、抗突变、降血糖、降血脂、镇静催眠、扩张血管、抗氧化等药理作用[1-3] 由于薏米中含有丰富的氨基酸、脂肪酸、三萜类化合物及多糖类物质,对机体功能存在着比较广泛的影响。这些物质可以通过血液循环作用于全身各组织器官,进而产生治疗作用。 但需要注意的是,任何食物都是有两面性的,薏米也不例外。
尽管目前尚未发现有明确吃薏米长高的报道,但鉴于现代医学的局限性,不能排除以后不会出现这种情况的可能。所以,对于想要增高的青少年,不宜长期大量食用薏米。 如果非要计较的话,应该说吃薏米可能会影响生长发育。 因为人体长高主要是靠骨骼增长来实现,而骨骼的生长又依赖于软骨细胞分化和增殖。其中,生长激素起着关键性作用。而蛋白质是合成生长激素的重要原料,及时补充富含优质蛋白的食物是非常重要的。
与大豆、花生相比,薏米的蛋白质含量相对较低,而不饱和脂肪酸含量却比较高。用薏米代替部分主食,势必会影响其他食物的摄入(特别是含蛋白质丰富的食物),时间久了必然会影响身体的正常功能。 肾脏疾病患者,也不宜多吃薏米。 因为肾脏是体内新陈代谢重要器官,可以帮助消除体内多余水分、废物毒素等,保持内环境稳定。 而薏米主要的功效就是利尿,如果肾脏本身有病,再加上服用薏米,很容易出现腹泻、身体虚弱等情况。 所以,肾脏不好的人,最好少碰薏米。
孕妇不宜服用薏米。