儿童可以吃白果吗？
可以的，我小时候就经常吃。但是不能多吃，一天吃四五颗就可以了；而且必须要把肉全部吃完，不能剩，否则我会被揍得很惨（我是家里唯二的孙子辈分，另外一个是我小姑的儿子）…… 我的童年在江苏南通乡下度过，白果是那里的特产之一。它的学名叫银杏，俗称“鸭脚板”、“银杏树”等，属干果类，是银杏的种子。它个头大，一颗就有花生米那么大。
小时候我常和小伙伴去捡白果。银杏树一般都有几十年的树龄，所以树干都很粗，要绕很久才能绕完一圈。地上有很多掉落的银杏果肉，我们直接用手捡起来就吃。有的果肉已经腐烂了，我们都吃得津津有味。
捡回来的白果要用清水泡两天，去掉苦味后才能食用。去掉硬壳后，里面的种子呈杏黄色，有点像杏仁，很有滋味。我最爱吃带软壳的嫩杏核，用指甲能抠出完整的杏核仁。
到了秋天是杏核仁最肥美的季节。那会农村物资匮乏，零食种类少得可怜，除了瓜子花生之外，就只有这杏核仁称得上好吃又耐吃了。所以一到秋天，家家户户院子里都会堆满晒干的杏核。 那时我不懂这杏核有什么营养价值或药用价值，只知道爷爷的药箱里时常有炒制的杏核粉，说是可以止咳平喘，治疗痰多咳嗽。
上了大学之后才慢慢了解到白果的营养价值。原来白果里含有多种人体需要的营养物质，如蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸以及钙、磷、铁、锌等微量元素[1-3]。 所以儿童是可以吃白果的，不过不能吃太多，5岁以内的孩子一次不要吃超过10颗，5岁以上也不要超过20颗。
【特别提醒】对于抵抗力弱的人，例如小孩、老人，尽量不要吃未炒熟的白果。因为生白果中含有氰苷，这种物质可水解为氢氰酸，后者有毒，可使组织细胞氧化性损伤，严重时可能致命。 对银否过敏的人也不能吃白果。服用抗凝药的人也应少吃白果，以免发生中毒。