儿童是几岁至几岁？
世界卫生组织建议，18岁以下人群均属于“儿童”范畴。 根据2006年5月卫生部发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，我国儿童（0~17 岁）的肥胖率已经由2000年的3.1%上升至2004年的5.1%，这一数据在1992年还只有0.5%。 另外一项来自美国的研究显示，在过去的几十年里，美国儿童的BMI(Body mass index，身体质量指数，国际上评定人体胖瘦程度常用指标)一直呈明显上升趋势：从1963年的-0.28上升到2013年的0.82；平均身高和体重分别上升了15厘米和4公斤。 [注] BMI=体重(kg)÷身高的平方(m² ) 造成儿童肥胖的直接原因，是热量摄入超标。有数据显示，在美国每天约有3万名儿童摄入的热量超过体内消耗的热量，每年增加约800万磅的脂肪。这些过剩的热量以糖类、油脂的形式储存在体内，从而增加了肥胖的风险。而在中国，尽管膳食结构中碳水化合物所占比重比美国低得多，但因为人们饮食中的蛋白质和脂肪较缺乏运动，导致其产生的能量也较低。 中国营养学会推荐的每日应进食热量为：4～6岁的儿童2000千卡/日；6～17岁的青少年1400千卡/日。 如果儿童每天多吃了1000千卡的热能，而且这些热能都是来自于食物中添加的蔗糖、糖浆等甜味剂，那么，这些儿童每年将多摄入3650000千卡的热量，相当于吃进2500克脂肪！ 这些多余的热量会转化为脂肪蓄积起来，逐渐使人发胖。