婴儿能喝醪糟吗？
不能，无论是自制的还是商品化的醪糟都不适合给婴儿吃。 首先来认识一下醪糟。网上搜了下，据说这是四川、重庆的叫法，云贵地区称之为“饵块子”或“糯米饭团子”。用淘米水发酵后蒸熟，加入酒曲酿制而成。
一般有两种形态，一种类似块状，白色、光滑、半透明；还有一种看起来就像是放久了的软软的面糕。我们常吃的酒酿馒头、酒酿饼还有酒酿圆子等等都是以它为原料的菜肴。 我小的时候，家乡是没有超市的，所以很难买到现成的东西（当然现在也没超市）。那时候家家户户都会自己制作豆腐、包子、馒头以及各种丸子。其中就包括了酒酿。 做酒酿是需要一点技术的，要不然怎么会有“酒酿做得好的才能娶得到老婆”的说法呢。
制作过程中最关键的一步就是要控制温度和时间。温度过高会杀掉酒曲中的酵母菌，导致酿酒失败；时间太短，酵母没能充分繁殖就会降低出酒率，口感也会发酸。 正因为如此，我从小就特别喜欢吃酒酿，但每次只吃一点点就会觉得浑身不舒服，好像吃多了就会醉一样。
直到上小学的时候我才第一次离开家乡，来到了一座陌生的城市。在这里，我第一次见到了超市，也第一次见到了各种各样奇怪的零食。当时最吸引我的就是盒子里装着像雪一样白的糯米糖，上面覆盖着绿色的薄荷叶。
出于对家乡小食的怀念，我也买了一包回来吃。但是吃过之后才发现自己弄错了，原来那包东西并不是我们那里特有的酒酿，而是用薄荷等香料浸泡出来的糖水糯米。虽然味道也很不错，但我总觉得那不是酒酿。
后来长大了离开了家，走南闯北地到处游玩。却发现无论去到哪个城市，似乎都能找到味道差不多的“米酒”或者“甜酒”。原来这不仅仅是一种传统食品，更是一颗粘着的乡愁。