孩子吃猪油好吗?

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猪油是一种营养价值较高的动物脂肪,内含丰富的脂肪酸、人体必需的不饱和脂肪酸和脂溶性维生素等,能强壮身体、保护内脏器官,并有利于人体对脂溶性维生素的吸收,供能快。近年来的研究还发现,动物脂肪中的胆固醇和甘油三酯不参与人体血脂代谢,进入人体后并不增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量,特别适合于肝肾病人和婴幼儿食用。

传统方法榨取的纯猪油在稳定性、抗氧化性、食品安全性等方面更有保障。猪油一定要完全冷却后才会凝固,在保存过程中也要放在冰箱中,以免高温导致发霉和变质。猪油保存期是1~2个月。

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