乳清蛋白什么作用？
在《现代营养学》一书中，对于蛋白质的作用有这样一段描述：“蛋白质是构成人体组织的主要原料，参与人体的各项生理活动。同时，它又是体内多种酶的辅基，没有酶就没有体内的代谢活动。而酶又为细胞活动和机体成长提供了基本动力” 这段话中提到了蛋白质的两大功能： 第一，构成身体组织； 第二，提供生物化学反应（包括酶促反应）的动力和基础。
如果从这两方面来考虑对蛋白质的需求，那么就可以得出一个结论——人体每时每刻都需要蛋白质。 而乳清蛋白是大分子蛋白，虽然可以被肠粘膜直接吸收，但是需要经过水解成为小分子的多肽或者氨基酸后才能被吸收利用。也就是说，即使吃进去的乳清蛋白也无法直接被机体利用。所以补充乳清蛋白并不能直接满足以上两种需求。 但是，如果从另一个角度来看待问题，也许可以更有助于解决这个难题。
我们日常所摄入的食物不仅含有人体所需要的营养物质，同时也含有危害健康的物质。而我们身体的功能不仅是摄取、消化、吸收营养素，同时还有一项非常重要的工作——排除毒性有害物质。 这项工作当然是由各种“卫士”完成的，其中就包括胃肠道黏膜上皮细胞、肝脏细胞的膜受体以及消化道中的各种菌群。这些“卫士”们24小时不停歇地工作，不断吸收营养、排除废物。 既然补充的乳清蛋白无法直接被机体利用，那为什么还要补充呢？其实，乳清蛋白除了含有必需的营养素外（如氨基酸），还含有很多特性因子（非必需营养素）。这些因子不但可以提供生长发育所必须的物质，还可以刺激肠道蠕动、调节胃肠道菌群、滋养肝细胞，从而起到预防疾病、强身健体的作用。
只要能够保证每日三餐营养均衡，适当补充乳清蛋白是不会带来任何副作用的。而且还能给予机体必要的营养，帮助机体实现两个目标：维持正常生理功能；修复受损的组织器官。