入秋小孩喝什么汤?
1、北芪杞子猪肉汤
原料:北芪10克,杞子30克,无肥瘦猪肉250克,生姜3片。
制法:将猪肉洗净,切成条块。北芪、杞子分别洗净,水浸10 分钟。在锅中加入清水500毫升,然后将猪肉、北芪、杞子一同放入。待水烧滚后,文火煲30分钟后,放入3片生姜,再煲15分钟,依个人口味加入食盐即可饮汤。
作用:补肝肾养气血。适于入秋后经常出现神疲乏力、腰酸腿软之肾阴不足的产妇饮用。
2、归参山药羊肉汤
原料:党参12克,当归10克,干山药30克,羊肉200克,调味品适量。
制法:将羊肉洗净后切成块,放入沸水中氽烫后,取出,待用。将汤锅放在火上,注入1500ml清水,加入当归、党参和山药,大火煮沸后撇清浮沫,再改用小火煲1到2个小时,至羊肉熟烂。食用前,调入盐、葱花、香菜汁即可。
作用:补气、补肾、养血。羊肉含有丰富的蛋白质、无机盐和适量的脂肪、碳水化合物,还含有动物性血红素铁、核黄素,更适合于产妇食用,能助消化,补充元气。
3、鲫鱼猪蹄通乳汤
原料:鲫鱼500克,猪蹄2个,通草5克,丝瓜络30克,花椒5克,葱、生姜、黄酒、精盐、味精适量。
制法:将鱼洗净去鳞、鳃、内脏,猪蹄切块,葱、姜切片。砂锅加水烧沸,将鱼、猪蹄、通草、丝瓜络、花椒、葱、姜、酒同置锅中,烧沸后撇去浮沫,文火煮1小时,加精盐、味精调味。
作用:猪蹄中的胶原蛋白、蛋白质、脂肪、钙、磷、镉、尼克酸等营养物质含量都十分丰富,常食猪蹄具有乌发、美容养颜等作用。鲫鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素等,有催乳作用。