六个月宝宝怎么吃鱼?

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小婴儿的消化道发育并不完善,胃液浓度低,酶活性不足,很难消化鱼类蛋白和大分子氨基酸,而且婴幼儿的肠道内需要保持有益菌的优势地位,而鱼肉中富含磷和钙,如果烹调时添加含磷酸盐的调味品(如香醋、番茄酱),则会抑制有益菌的生长。 1岁以下小儿不宜喂食鱼、虾等食品,即使喂养海鱼,也要将鱼肉剁碎,或者蒸煮成鱼肉泥后再给小儿食用。

由于鱼的肌纤维非常细嫩,如果处理不好会造成肠胃不适,出现消化不良甚至腹泻。因此给宝宝做鱼应该做到以下三点才可以噢~

1.去除腥味儿 用清水加食盐把杀好的鱼浸泡30分钟,再用流动的冷水冲洗几遍,这样可以去除鱼肉的腥臭味。 有些鱼肉比较粘滑,清洗起来不太容易,可以在水里加点面粉,这样面粉会吸附鱼肉里的粘液,会方便很多。

2.去除筋儿 在做鱼的时候,一定要去掉鱼刺比较多的部位-鱼头和鱼骨,因为婴儿的吞咽功能还不完善,很容易出现危险! 如果鱼刺比较少,可以留下鱼肉给宝贝吃,但是一定要把鱼刺挑出来哦!

3.煮熟煮透再食 鱼一定要彻底煮熟透才可以给宝宝食用,以免发生食物中毒。一般来讲,清蒸和水煮都能有效地除去鱼肉中的毒素,所以建议家长选择这种吃法。 除了注意以上几点以外,还应该注意不要让宝宝吃生鱼片之类的食物,否则容易出现寄生虫感染的问题。

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六月龄以上婴儿如发育良好、吃得好、长得快、活动量大,可以开始学习吃鱼了,但一定要注意切得碎碎的、肉一定要挑干净,如蒸的鱼刺较少,更好。每餐不超过20克,一两顿也绝对不可能造成河塘污染的重金属在体内累积而影响健康。

从营养的角度考虑,最好选小型鱼,如鰱、鲢、鲤、鲫等,这些鱼不仅易于消化吸收,而且还符合A级绿色食品的标准。

另外,做鱼时最好切碎成茸,去净刺后放入米糊中。随着婴幼儿不断生长,要逐渐制成鱼泥,加些碎菜和调味品。要注意的是,每次添加新的辅食要一样一样地加,以观察孩子有无过敏反应。如果吃了某种鱼类后婴儿出现呕吐、腹泻或皮肤出现红点(即过敏现象),应暂时中止喂这些鱼,过一段时间再试。如果仍不能吃,应半年后再试。大多数对鱼虾过敏的婴儿在1岁时都能吃。一般训练婴儿吃鱼的最佳时间是7~9个月。

提醒

鱼是鲜美并且营养价值极高的食品,也是容易变质的食物,如果烹调时不注意卫生,易发生细菌性食物中毒,引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,因此在烹调鱼时一定注意要烧熟煮透,不可吃生鱼片,也不能吃生拌鱼,做生鱼、剩鱼的器具一定要洗净消毒,接触生鱼的手也要洗净后再接触其它食品。

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