海带有什么作用？
1、降低胆固醇 经常食用海带可以防止高血脂，因为它含有丰富的膳食纤维和氨基酸等营养物质，这两种物质都能够抑制人体吸收胆固醇，从而起到降低胆固醇的作用；另外，这些物质还能够减少肠道对脂肪的吸收及脂肪在血管壁的沉积。所以经常吃些海带对于预防动脉硬化、冠心病以及高血压都有益处。
2、延缓衰老 海带当中含有一种叫做多糖的物质，这种多糖类物质能够激活细胞中的RNA聚合酶，进而引发氧化还原反应，最终产生DNA单链，从而起到延缓衰老的作用；另外，有研究发现，从海带中提取的多糖类物质，对于癌细胞也有明显的抑制作用，可见多吃海带对于延缓衰老、抗癌都是有帮助的。 常吃海带对于甲状腺也有很好的保护作用，因为海带中含有丰富的碘元素，而碘是合成甲状腺激素的必需元素，如果缺乏则可能导致甲状腺功能减退，因此食用海带不仅可以补碘，还可以预防甲状腺疾病的发生。
3、补钙 由于海带当中含有较多的矿物质，特别是含有的钙元素较多，因此平时可以适当吃些海带来补钙。除了直接食用海带之外，也可以把海带打成浆液，然后用来洗头发，这样就可以让发根得到更好的营养，而且还能坚固发根，有助于防止脱发。
4、减肥瘦身 现在越来越多的人通过节食或者吃减肥药来减肥，其实这样做并不能有效地控制体重，还会出现反弹的现象；想要健康地瘦下来，不妨试着适量吃些海带。因为海带里面含有大量的食物纤维，而这些物质可以帮助肠胃蠕动，清理肠胃，还可以吸附肠道内的油脂，从而起到润肠排毒，减脂瘦身的效果。