香菜的作用是什么？
1、发汗透疹： 《本草纲目》认为，芫荽“气味辛温，能解表散寒”，故对寒疹（冬季易发的一种皮肤病）有效。可用单味芫荽煎汤服用；或加入其他的散寒透疹药物同煎。
2、消食下气： 《本草拾遗》提出，芫荽“主饱闷不消”，故对食积气滞者有作用。可单独食用，也可添加其他行气健胃的药材一同煎服。
3、止泻： 对急性肠炎有辅助治疗效果。可用单味芫荽加盐捣烂外敷肚脐处治疗；或将干苋菜用开水浸泡片刻，取出捣烂，再加入适量红糖，每日服用一次，连服三次，可起止泻作用。
4、润肤止痒： 对皮肤干燥症有一定疗效。可将新鲜芫荽切碎，用清水浸泡，滤取药液搽洗患处，每天两次，连续使用一个星期左右。
5、降压： 用鲜品80g，洗净，捣汁，加适量冰糖饮服，每日一次，一个月为一个疗程。
6、抗肿瘤： 《民间常用草药汇编》中称，芫荽“治子宫癌”。可见其对于肿瘤有一定的预防疗效。
还有杀菌、抑制病原微生物等药理作用。