何首乌泡水副作用？
1、肝损伤 2014年，由日本国立肿瘤研究所等机构组成的国际研究团队在美国《病理学杂志》上报告称，他们通过检测癌症死于体的患者尸体发现，7%的人肝脏中出现了罕见的病变，这些病变可能和长期服用何首乌有关。 研究人员指出，在正常人血液中通常检测不到α-糖苷酶，一旦超标就可能说明身体出现了病变。而在71名肝癌死者体内，有63人的 α-糖苷酶含量高于正常值，比例高达89%，高出正常值幅度最高的一人竟达到正常值的5倍。
研究人员进一步研究发现，当小鼠服用含有大量羟基苯蒽的化学物质后，会显著刺激肝脏中的 α-糖苷酶活性，而该物质正是何首乌中最主要的活性成分之一。 他们认为，上述现象应和长期食用或服用何首乌有关。虽然这项研究使用的是肝癌患者的病例，但研究员指出，由于人体肝脏具有强大的代谢功能，一般药物进入人体后会立即被消除，只有少数能够进入血液循环，因此通常不会产生太大的副作用。 但是，如果像肝癌患者那样过度服用何首乌，情况就另当别论了。 北京协和医院药剂科张娜博士曾表示，因为肝脏是药物作用的枢纽，几乎所有药物的代谢都要经过肝脏，因此药物可能会对肝脏造成间接伤害；另外，药物进入人体后会形成药物分子，而一些药物分子有可能会形成毒性碎片，直接毒害肝脏细胞。
2、肾损伤 2014年，来自江苏南通医学院的研究人员发表在学术期刊《药理学杂志》上的文章指出，他们在实验大鼠身上进行了何首乌抗老年痴呆作用的研究，结果发现，和正常饮食组相比，喂食何首乌饲料的大鼠出现肾小管损伤，导致尿液中钙、氯离子的排出量增加。尽管人类服用何首乌的剂量远大于实验动物，但是研究人员警告说，随着对何首乌研究的深入，也许会发现其对肾脏的其他不良影响。
2015年，来自浙江大学医学院附属第一医院的研究人员在学术期刊《中国药理学通报》上也发表了一篇有关何首乌的文章，同样发现了何首乌可能对肾脏产生的不良影响。 该研究选取了105位慢性肾功能不全的患者，分析其服用首乌片的剂量和时间与肾功能异常指标之间的关系，结果发现，超过一半的病人（54%）服用了含有何首乌的药物，并且服用时间平均长达两年之久。虽然这些病人接受的治疗方案包括使用胰岛素、铁剂和维生素等多种成分的药物，但是研究人员仍然得出了这样一项结论：服用含何首乌药品的人群，病情恶化程度明显较高。