墨鱼汤有什么作用？
1、补充蛋白质 每100克墨鱼肉含蛋白质17.95克，脂肪含量只有0.43克，富含人体所需的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量较高，有利于肌肉的蛋白质的合成与代谢。适量进食墨鱼有助于机体组织的修复，还可以为免疫系统创造有益的条件。
2、抗氧化、防衰老 墨鱼含丰富的抗氧化成分，如虾青素、维生素C和维生素E等，因此具有较好的抗氧化能力，可以减缓皮肤衰老的速度。另外，虾青素的着色能力非常强，可以使皮肤变得有光泽、红润，所以也被称为“营养色剂”。
3、美容养颜 墨鱼的胶原蛋白含量非常高，而且易于吸收，是女性美容佳品。经常喝一些墨鱼汤，能够给肌肤提供充足的营养，增强肌肤弹性，减少皱纹的形成，起到润肤养颜的功效。
4、保健功效 《药典》中记载，墨鱼有敛阴、止带、益肾养肝的功效，可以用来治疗肾虚所致的遗精、滑精、早泄及妇女带下病。现代药理研究表明，墨鱼中含有天然牛磺酸，具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，对心血管系统有很好的保护作用；还有抗辐射、清除自由基、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。