南瓜汁有什么作用？
1、解毒：南瓜中含有丰富的氨基酸，其中谷氨酸含量较高，达12%左右，而蛋氨酸和苯丙氨酸的含量也高于一般蔬菜，这四种氨基酸都是辅助解毒的物质；南瓜中还含有多糖类物质和丰富的维生素，对于重金属中毒都有一定的解毒效果，其中对铅、汞等元素有毒性的重金属有消除的作用。经常食用一些南瓜，可以帮助减轻身体中这些有害物质的浓度，起到一定的解毒效果。 另外，《本草再新》中也记载了南瓜“治水火烫伤”的功效，可见其解毒效果之好。
2、防辐射：现代社会人们常常因为工作环境的原因受到辐射的伤害，例如长期对着电脑或者经常出入辐射环境(如医院放射科)的人，都可以通过多吃一些南瓜来降低辐射伤害。这是因为南瓜当中含有人体所需的微量元素硒，而硒是参与人体抗氧化防御体系的重要成员之一，能够清除体内的自由基，增强机体免疫力，保护细胞膜的结构与功能，减少外界因素对细胞的伤害。 所以，常坐办公室的上班族应该多吃些南瓜，既能补营养还能抗辐射。
3、助美容：现在不仅是女生为了美丽苦恼，有些男生也因为自己的胡子而烦恼，如果平时不注意保养肌肤，又喜欢留胡须的话，不妨常吃些南瓜。 因为南瓜含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能够粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，还可以起到保护皮肤黏膜的状态，加速伤口愈合，滋润皮肤，美容养颜。另外，果胶还能够保持水分，让皮肤湿润有弹性。 对于男士来说，经常吃一点南瓜，可以帮助须发的生长，促进头发变黑变亮；而对于女士来说，经常吃一些南瓜则有美容抗衰的效果。
4、护心脏：现在人们的生活水平提高了，饮食也更丰富了，然而很多人却在不知不觉中损害了自己的心脏健康。保护好心脏非常重要。而每天吃一些南瓜则可以保护我们的心血管健康。 这主要是因为南瓜中含有丰富的钾元素，能够调节体内水电解质的平衡，对于预防高血压有一定的作用。钾离子还能激活钠钾 ATP酶，促使细胞膜上Na+-K+泵的功能恢复，阻止或延缓心肌细胞衰老过程。 而人体内一旦缺乏钾元素，不仅会出现心率失常的问题，还会导致血液凝固性增加，进而引起脑梗死或者心肌梗死的出现。
在日常生活中，一定要多吃一些富含钾元素的蔬菜，而在所有含钾量高的蔬菜中，南瓜的排名可是名列前茅的。所以，每天吃点南瓜，有助于为心脏保驾护航。