起么菜有什么作用？
1、开胃消食，增进食欲 萝卜含有芥子油，有助于增强肠胃消化，还能增加味蕾的敏感性，有刺激消化液分泌的作用；另外含有的粗纤维对体内有害物质的吸附和排泄也有很好的作用，能有效预防结肠癌。对于胃口不好或者是消化不良的人群建议平时多吃一些萝卜，有利于改善症状。
2、生津止渴，润肺化痰 天气干燥的时候人们容易出现津液不足的情况，这时如果多喝一些萝卜汁能够补充身体所需的水分，还能够起到滋润喉咙、清肺化痰的功效。尤其是冬季气候比较寒冷，有些人还会出现咳嗽的症状，而多吃萝卜对于润肺止咳有非常好的效果。除了直接吃之外，也可以把萝卜榨成汁喝，或者用冰糖炖汤喝也是可以的。
3、清热解毒，消肿止痛 当人体受到外界细菌病毒的侵害出现炎症时，可以适当吃一些萝卜来缓解病情，特别是咽喉部出现的肿胀疼痛，适当喝一些清热生津的胡萝卜汁能够起到改善的效果；由于胡萝卜中的维生素能够消除体内自由基，因此对于抗氧化延缓衰老也有不错的效果。另外，胡萝卜还有补血健脾的功效，是补而不热、温而不燥的一类蔬菜，适合大部分人都食用。
4、美容养颜，养护皮肤 俗话说“十月萝卜赛人参”，可见萝卜的营养价值之高，而其中的微量元素硒还具有抗氧化的功能，能够有效抑制黑色素的产生，因此多吃一些萝卜对于皮肤健康有帮助，而且能够起到润肤养颜的效果。